红茶的加工方法 瓜花香红茶

全文摘要

本发明公开了一种将红茶制作成紧结颗粒状外观方法及螺旋红茶，其特征在于在传统加工方法中增加揉捻工艺和揉捻成型工艺，使加工后的茶叶成为紧结螺旋形状，符合螺旋茶的形状特征。

本发明采用普通的散装红茶原料制作具有形状特征的螺蛳红茶，使螺蛳红茶成为翠螺茶的姊妹产品。

种金牡丹工夫红茶的加工方法与流程

根据权利要求1所述的金牡丹功夫红茶的加工方法，其特征在于，在步骤b中，第一次摊放6厘米，摇动5分钟，然后干燥20分钟；第二遍铺7cm，振摇7min，然后风干45min。

根据权利要求2所述的金牡丹工夫茶的加工方法，其特征在于，在步骤c中，每萎凋1小时停止吹风812分钟，并对茶叶进行翻动。

根据权利要求13所述的金牡丹工夫茶的加工方法，其特征在于：在步骤C的第一阶段，发酵温度为35，时间为5分钟；第二阶段：发酵温度25，时间4h；第三阶段：温度设定为23，时间为1h。

全文摘要

本发明提供了一种香红茶的加工方法。在该方法中，将采摘的茶叶鲜叶晒干，晒干的参数为晒干后的茶叶重量减少5%。

晒干后，移至室内摊晒，再做绿化处理。

此后，根据常规红茶加工方法进行加工。

在红茶加工过程中，进行晒青和杀青，使茶叶本身的香气成分和滋味成分发生转化，形成具有花香的红茶的香气品质和浓郁的滋味品质。成品红茶香气悠扬，花香明显，滋味醇厚甘甜，满足了红茶消费的需求。

一种降低红茶苦涩味的加工方法，其特征是在红茶揉捻过程中均匀喷洒纤维素酶液，其他过程按常规红茶加工方法进行。

如权利要求1所述的加工方法，其特征在于，将所述萎凋红茶进行揉捻，揉捻至萎凋叶初步呈条状，停止揉捻，喷洒纤维素酶液，喷洒后继续揉捻。

根据权利要求1或2所述的加工方法，其特征在于，喷洒的纤维素酶溶液的浓度为1%(重量比)，喷洒的纤维素酶溶液/叶的质量比为1:8-1:10。

一般加工厂都可以。如果你有较长的职业经历，可以先去拜访他们！这个回答被提问者和网友采纳。

红茶研究院红茶精制篇筛制

功夫红茶因毛茶加工精细而得名。

现在加工简化了。

各地生茶加工的目的、原理、筛选工艺基本相同，但由于生茶品质和机械设备的差异，加工工艺和成品茶品质有所不同。

现在以功夫红茶的整理为例简单描述一下。

红茶和毛茶的勾兑支付制度采用“单级阶梯支付制，多级回收”的方式。

权利要求

一种降低红茶苦涩味的加工方法，其特征是在红茶揉捻过程中均匀喷洒纤维素酶液，其他过程按常规红茶加工方法进行。

如权利要求1所述的加工方法，其特征在于，将所述萎凋红茶进行揉捻，揉捻至萎凋叶初步呈条状，停止揉捻，喷洒纤维素酶液，喷洒后继续揉捻。

根据权利要求1或2所述的加工方法，其特征在于，喷洒的纤维素酶溶液的浓度为1%(重量比)，喷洒的纤维素酶溶液与叶片的质量比为1:8-1336010。