开阳茶业 沿着富硒茶的方向离开 独一无二的茶业之路无我

在2012贵州国际绿茶博览会的贵州馆，参观者好奇地问茶艺师，“开阳富硒茶是什么？”短短三天，开阳富硒茶的消息不胫而走，成为贵阳馆的一大特色。“开阳富硒茶将成为开阳县的区域公共品牌，我们要让贵州乃至全国的所有人都知道开阳富硒茶。”黄家春是开阳农业局局长，守着富硒茶的甜区。他斗志昂扬，信心十足。开阳，沿着富硒茶的方向，正在走出一条独特的茶产业之路。

“南宫”茶建安

贵州的茶自古以来就因为品质好，味道鲜，深受皇室的喜爱。贡茶是贵州很多地区茶的昔日辉煌。

“南宫茶”产于开阳县南龙乡，是清代向甘龙皇帝进贡的贡品。尝过之后，甘龙说：“南方茶天下第一，这茶也是南方最好的！”从此，“南宫茶”成为皇帝的贡品。它在甘、贾时期就很有名，至今已有200多年的历史。后来由于贡茶的民间贸易，再加上西安与同年的持续战乱，“南宫”茶由盛转衰，从此一蹶不振。“开阳种茶历史悠久，茶业被视为开阳的传统产业。而以前的开阳茶业规模小，呈现出品牌多、影响力小、品质好、规模小、愿望好、步子小的现状。”这种情况让黄家纯在刚来的时候觉得很尴尬。如何让开阳茶在全省茶叶中突围而出，让老百姓知道开阳茶，成了黄家春日夜琢磨的问题。

1995年，开阳国有双流茶场改制，更名为“红双公司”。重组后的红双公司急需打造公司的主营茶叶品牌。经过反复考虑，公司在南宫乡承包了700亩精品茶园，创立了“南宫”茶叶品牌。经过17年的发展，“南宫”茶已成为开阳著名的茶叶品牌。从历史悠久的南宫茶到开阳富硒茶品牌，开阳茶业成为一个新的“传统”产业。黄家纯笑着说。

确保茶叶质量安全，建立茶叶可追溯体系

“创造品牌离不开产品的质量保证”。在开阳，下一步要加强良种繁育体系建设，保证基地建设的种苗需求。同时，大力培育和引进优良茶树品种，储备品种。按照统一规划良种繁育基地、统一种苗生产标准的原则，完善茶树良种繁育体系建设。此外，加强标准化建设，确保茶叶质量安全，也是保证茶叶质量的重要环节。

2007年，开阳制定了《富硒茶标准体系》。“今年，为进一步提升产品品质，我们将结合开阳资源优势，调整制定更适合发展的《开阳富硒茶》地方标准，在整个生产过程中严格坚持规范操作，确保产品品质的统一。”同时，加快“三品”认证步伐。现在，开阳已经通过了2万亩有机茶园、5万亩绿色茶园、23万亩无公害茶园的认证，提高了茶叶的质量安全水平。

如果你想成为最好的，你必须站在行业的最前沿。茶叶在市场上流通往往会导致茶叶品质的下降。“为有效防止冒名顶替茶叶现象，维护开阳富硒茶品牌现象，开阳将建立茶叶质量安全追溯体系，通过条形码管理，从源头上实施全程监控，做到产品来源清晰，质量安全可控。”黄家春的话，让我们看到了开阳富硒茶在保证产品质量上的信心和决心。

许可准入制度和集中保鲜有偿服务制度的建立，是开阳打造品牌，确保“开阳富硒茶”区域公共品牌美誉度的又一举措。黄家春介绍，“开阳富硒茶”的品牌使用仅限于本县茶叶生产企业和茶叶经营企业，严禁使用外地茶叶，避免“开阳富硒茶”的品牌声誉受到假冒产品的影响。同时，实施批批检验上市，严格控制达不到富硒行业标准的茶叶产品和失去风味、变质的茶叶产品上市。为保证开阳富硒茶品质稳定，不变质、不失风味，拟建设5000立方米以上的保鲜仓库，对不能及时销售的茶叶进行保鲜，实行有偿使用。

在茶叶质量安全有保障的情况下，开阳将在交流合作中扩大开阳富硒茶的品牌影响力。通过参加或举办茶博会、农产品展销会、产品鉴定会、产品推介会、茶文化节等茶叶活动，加强与外界的交流与合作，提高开阳富硒茶的知名度和影响力。同时，加强与中国茶叶研究所、大圭大学、省茶叶研究所等高校和科研院所的战略合作，为茶叶产业建设提供强有力的技术支持。

挖掘茶文化，提前规划茶旅游，促进发展

“到2015年，围绕‘两区一园’新建茶园21.36万亩，全县茶叶生产面积达到30万亩，年产量达到1.2万吨，年产值超过15亿元，户均收入超过4000元。”黄家纯自信地说。

黄家春所说的“两区一园”，主要是指建设近13万亩的“十里画廊核心示范区”和近15万亩的“开州湖核心示范区”，在双流、凤山建设累计面积超过2万亩的“高标准种植示范园区”。同时，开阳计划建设15个茶叶、绿色交易市场；建设占地10亩，集流通、物资配送、电子商务、文化传播为一体的交易中心，使之成为开阳茶叶展示的重要窗口。

此外，开阳以“深挖茶文化，延伸茶产业链，结合茶旅游，打造生态茶园旅游”为主要发展方向。

“开阳‘南宫’茶在清朝乾隆年间被定为皇家贡品，‘南茶天下第一，此茶为南中之冠’的称号在乾隆、嘉庆年间曾名噪一时，至今已有200多年的历史，为我县茶文化的推广奠定了基础。”黄家春说：“下一步，我们将大力挖掘开阳茶的文化内涵，突出自己的文化特色，推动茶产业长期健康发展。”

“提高茶叶加工水平，延伸茶叶产业链，也是开阳茶业的重要发展方向。”黄家春介绍，开阳将加快加工企业初级茶厂升级改造，全面推广清洁生产技术。要积极支持茶叶深加工，支持引进新技术、新设备，加强科工贸结合，建设一批茶叶深加工研发和中试基地，加快茶食品、茶用品、茶药品、茶化学品的研发，延长茶产业链，提高附加值。

实现茶旅结合，打造生态茶园旅游已成为茶产业发展的趋势。开阳还将充分利用现有的旅游资源和生态环境优势，在茶旅融合上做文章。黄家春说：“开阳计划建设48个精品园林和12个休闲茶园，完成亭、阁、楼、榭等观光设施。建设一个林中有茶、茶中有林、林茶共存的生态观光园；联合茶叶工业

2003年，开阳被农业部授予“中国富硒农产品之乡”。此后，开阳开发了富硒大米、二次精炼菜籽油、富硒面条、富硒烟叶等一系列富硒农产品。

2009年，开阳提出打造“开阳富硒茶”区域公共品牌。开阳县所有茶企的茶叶产品必须标明“开阳富硒茶”字样。“富硒”是开阳茶独有的特色，也是最大的卖点。我们想利用我们的富硒优势，促进开阳茶业的发展，”黄家春说。

除了独特的富硒优势，优越的自然条件也是保证开阳茶品质的重要方面。开阳县具有典型的低纬度、高海拔、季风、高原、多元化立体气候、低紫外线、多雾日照等气候特征，有利于茶叶内含物的积累，花青素转化低，降低夏秋茶的苦味，提高开阳茶的内在品质。

目前，开阳县已引进茶叶生产企业34家，建成茶叶生产基地8.64万亩，其中投产茶园近1.6万亩，年产干茶约230吨，年产值近1亿元，涉及9乡4镇21个村78个组，带动群众增收1.5亿元。有17个加工厂和31条安装加工线。全县34家茶叶生产企业中，有13家通过了QS认证，2家通过了有机茶园基地认证，6家通过了无公害产品原产地认证，2家省级龙头企业和9家市级龙头企业共推出45个产品，参加茶叶活动并获得奖项15个，其中金奖5个，银奖2个，名优产品称号8个。