古红茶是选用云南省南部和西南部包括临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地区300多年的野生树古茶鲜叶为原料,在传统红茶工艺的基础上,引进功夫红茶工艺精心研制而成的独特红茶。
我们知道古红茶也属于滇红,和普通滇红各方面都差不多,那么如何区分古红茶和普通滇红呢?可以从以下几点来区分!
一种区分古红茶和普通滇红的方法
从原料和树龄上区分
古红茶和普通滇红最大的区别就是原料的年代。普通滇红一般由梯田茶园或有机茶园加工而成,树龄从几年到几十年不等,偶尔能看到百年的。而古树茶和红茶则必须以300年以上的原始古树为原料加工而成。
和口味都不一样。
普通滇红条紧略细,而古红茶以紧条为主,茶叶丰满,茶毛明显。
入口后普通红茶汤稀,回甘生津慢;古树红茶茶味浓,香气浓郁,喉咙舒适度好,回甘健康津液尤为明显。
气泡阻力与叶底不同。
普通滇红虽然比其他红茶更耐泡,但冲泡到第一位。
九点,几乎没有茶味;古树红茶即使连续冲泡了十几泡,味道依然香甜。
古红茶的叶子摸起来很软,光滑不粗糙,韧性好,叶背上的毛很少,叶子的冷香味还能带来香味。