云南红茶,简称滇红。其茂密的森林,落叶和干草形成的深厚腐殖质层,肥沃的土壤,使茶树高大,芽壮叶肥,毛密而白。即使长到56叶,依然柔嫩,尤其是茶叶中多酚、生物碱等成分的含量,居中国茶叶之首。
产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏。原产地的山峰起伏不定,平均海拔超过1000米。属亚热带气候,年平均气温1822,年积温6000以上,昼夜温差大,年降水量12001700毫米,具有“晴天早晚雾满天,雨天满山云”的气候特征。
排毒功效:经实验证明,红茶中的生物碱能吸附重金属和生物生物碱,并沉淀分解,对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。
利尿作用:在红茶中的咖啡因和芳香物质的共同作用下,可增加肾脏血流量,提高肾小球滤过率,扩张肾脏毛细血管,抑制肾小管对水的重吸收,从而有助于增加尿量。
抗炎作用:红茶中的多酚类物质具有抗炎作用,然后通过实验,我们发现了云南红茶的功效和作用。儿茶素能与单细胞细菌结合,使蛋白质凝结沉淀,从而抑制和消灭致病菌。
清热功效:夏天喝红茶可以解渴消暑,因为其中含有多酚、糖类、氨基酸、果胶等。茶中与唾液发生化学反应,刺激唾液分泌,使口腔感觉湿润凉爽。同时,咖啡因控制下丘脑的温度中枢来调节体温,它还刺激肾脏来促进热量和污垢的排泄,维持体内的生理平衡。
提神解乏的功效:通过医学实验发现,红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢,促进思维力的提神和集中,从而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;还能兴奋血管系统和心脏,加强心跳,从而加快血液循环以利于新陈代谢,同时促进发汗和利尿,从而加速乳酸(使肌肉感到疲劳的物质)和体内其他旧废物的排泄,达到消除疲劳的效果。
云南红茶还具有防龋、健胃、助消化、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。
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