老鹰茶,又名老银茶,学名毛豹皮樟,生长非常缓慢,是一种珍贵的原始野生茶。老银茶和老营茶一样吗?这种茶树遍布四川山区,生长海拔比较高。雅安、什邡的茶树很多,尤其是四川农村,有自己采摘喝鹰茶的习惯。
这是同一产品。大众茶很受欢迎。这种纯野生生态茶不好看,但是有一种很奇怪的香味。喝了之后,满满的都是余香。民国时期,成都、重庆等地大大小小的茶馆都喝老鹰茶,尤其是抗战时期的重庆。达官贵人喝老鹰茶成为一种时尚,文人和普通百姓也喜欢喝它。老营茶几乎成了国饮!这是同样的茶。老银茶(或称老营茶)是叶子的一种,不是正规的茶。盛产于川西,生长在深山密林中。它的树又大又多叶,叶子比普通茶叶更厚更大。其枝可入药,清热解毒。茶汁煮沸后变成红褐色,但能生津止渴。
老银茶,一种有茶虫的茶,口感和功效会更好。重庆的老银茶相当于北京的大碗茶,是最受欢迎的茶产品。一看到大碗茶就让人想起祥子,前门拉车的骆驼,一看到老阴茶就立马让人想起走街串巷爬山头的山城棒棒军。其实老银茶的制作并不复杂。早上日出前,用好的茶芽,然后分等级,下叶,凉。然后翻炒,再趁热放入旋转的布袋中,压实扎紧袋口,放在茶板上,再翻炒,最后烤至干。做成绿茶的形状后,会用袋子包起来。茶呈深褐色,不苦不甜,能清热降火。老银茶最大的特点是凉,最大的作用是解渴。倒入透明玻璃杯中,呈红褐色,浓稠如糊状,不仅解渴,还有清热消炎、凉血消食的功效。
老银茶中含有大量的芳香油和多酚类物质,泡出来又香又浓。浸泡后变成红褐色,味道独特,可生津止渴。夏天喝老银茶可以消暑解渴,提神醒脑。老银茶中含有一定量的茶碱,能有效调节机体的新陈代谢。同时还具有清热解毒、防暑消食、清胃消炎、利便的作用。此外,用老银茶煮浴对杀菌、止痒、消除疲劳、预防痱子、痤疮有一定疗效。老银茶最大的特点是凉,最大的作用是解渴。重庆的夏天很热,烈日炎炎。街边石梯岸的黄柏树下,一分钱一碗老荫茶,能消暑解暑,一次喝两三碗。那种感觉真的很爽。通常在重庆吃火锅,店家都会配一杯老银茶。重庆火锅的麻辣味加上一杯能解除麻辣烫、去油腻功效的老银茶,能让你好吃而不上火。