是中国茶的故乡,茶文化的发源地是中国。茶文化是指饮茶过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶对联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。对茶文化的很多术语都有一些模糊甚至混乱的理解。茶艺圈很多人经常把茶道、茶德、茶艺混为一谈,搞不清茶道和茶艺的区别,那么,你知道如何区分茶艺、茶道和茶德吗?1977年,为了弘扬中国茶文化和饮茶习俗,提出了茶道一词。但也有人认为,茶道虽然在中国自古就有,但一直是日本专用的。如果继续沿用现在的茶道,恐怕会引起误解,以为日本的茶道搬到了中国。另一个担心是茶道太严肃。中国人对道这个词特别庄重,特别有优越感,可能不容易让人很快普遍接受,所以提出了茶道这个词。茶艺就是这样产生的。
茶艺是制茶的技艺,也是品茶的艺术。其中,制茶的技艺是主体,因为茶只有泡完才能品。制茶不仅是一个技术问题,当技术达到完美的时候,它也是一门艺术。所以,我们不仅要科学地泡一壶茶,更要艺术地泡一壶茶。也就是说,不仅要掌握茶叶鉴别、温度、水温、冲泡时间、动作规范等技术问题。还要注重冲泡者在整个操作过程中的艺术美感,欣赏茶艺的冲泡技巧,要给人一种美的享受,包括环境美、水美、器美、茶美、艺术美。泡茶艺术的美表现在形式美和心灵美。仪器制造者的外貌,包括外貌、姿势、举止等。心灵是指内心、精神、思想等。的酿造者,而这取决于酿造者的外表,包括外貌、体态、风度等。心思是指酿酒人的头脑、精神和思想,通过酿酒人的设计、动作和眼神来表现。
茶道和茶道精神是中国茶文化的核心。我们这里说的‘艺术’是指泡茶、泡茶、品茶的艺术。我们这里说的‘道’,指的是茶艺过程中所贯彻的精神,没有艺术,就是空洞的理论;没有道德的艺术,没有本质的节日,没有精神。茶艺,名而有形,是茶文化的外在表现;茶道是灵、理、法、源、精。它往往是看不见摸不着的,但你可以通过你的内心充分体会。
茶道与茶道的结合,是物质与精神高度统一的结果。如果要强调有形的运动,就用‘茶艺’,强调茶所引起的思想和审美境界,就用‘茶道’。指导‘茶艺’的思想是‘茶道’。茶是茶在经营茶艺过程中所追求和体现的精神境界和道德风尚,往往与人生哲学相结合,成为茶人的行为准则。中国茶道是通过品茶过程来引导个人完成道德修养,实现全人类和谐幸福的方式。
这些基本精神是饮茶的道德要求,也称为茶德。早在唐代,陆羽就在《茶经.一之源》中指出:茶是拿来用的,味寒,是最好喝的人。也就是说,饮茶者要讲究淳朴美德。陆羽对饮茶者提出了道德要求,喝茶不再是单纯为了满足生理需求解渴。
中国的茶德可以用四个字来表达:理、敬、纯、和:
理,茶,理,理,善。两人互相干杯,用介绍茶,促进相互了解;和谈生意,以茶待客,以礼相处,通情达理,和和气气,营造和谈氛围;解决矛盾纠纷,面对一杯茶,以理服人,以理静气,促进和解;写文章,搞创作,理想品茶,知性清爽,a
敬,客人来敬茶,茶作为礼物。无论是过去用茶祭祖,还是公平是今天的客人来祭茶,都充分体现了对茶的尊重。久别重逢,敬茶迎尘,品茶叙叙旧,增进友谊;客人来访,初次见面,敬茶以示礼貌,以茶为媒,边喝茶边交谈,增进相互了解;朋友聚会,以茶传情,相亲相爱,其乐融融,是文明的,是尊重的,是文明的,是心爱的举动;长辈来了,敬茶,祝寿喜庆,赠送包装精美的茶叶,是现代生活的高贵表现。
清清白白,干净健康。一杯茶,以茶代酒,是古代清官的清廉之举,也是现代崇尚精神文明的高尚表现。在强调廉政建设、倡导廉洁奉公的今天,“一杯清茶”的精神文明值得发扬光大。
和谐,和谐,和谐,友谊。在茶会上,人们经常聚在一起,捧着香茶。谈笑风生,其乐融融;亲朋好友相聚,一杯清茶,交流情感,气氛融洽,有一种融和的感觉。在和谐的气氛中,小组讨论和协商往往能促进相互理解和相互迁就,有利于结盟和合作,使交流和交往更有成效。因此,茶在友谊中的桥梁作用不可低估。
中国的茶可以用来滋养,友谊,礼貌,感情和道德,直到它陶冶情操,美化生活。茶之所以能适应各种阶层、各种场合,是因为它的品质、情操、性质符合中华民族的民族精神,如平凡现实、真诚待客、勤俭节约等。因此,继承和发扬茶文化的优良传统,弘扬中国茶文化,无疑对促进我国倡导的和谐社会是十分有益的。
(编辑:李宗梅)