如何泡茶从零开始学习泡茶的知识

从头开始学习泡茶。

在中国，早在神农时期，茶及其药用价值就已被发现，并逐渐从药用演变为日常饮用。喝茶有几千年的历史。不同的茶有不同的作用。要发挥茶的作用，就要学会如何冲泡不同的茶，以达到保健的目的。

其实是茶的一种，但是好的等级可能会产生七泡，而二级的可能一泡就没味道了。所以，本文的前提是，一个合格的茶叶应该具有不同的类型、形状和耐泡性。还是那句话，我们怎么泡才能得到这么多泡沫？所以这一条是指导性的，不是强制性的，大家心里有个数就好。

绿茶：一般有4泡左右。

绿茶属于非发酵茶，西湖龙井茶、碧螺春茶比较常见。这种茶清淡，不适合开水冲泡。最佳温度为80~ 85，最佳茶水比为150。最好是现泡现喝。冲泡温度过高或冲泡时间过长，茶多酚被破坏，茶汤不仅变黄，芳香物质也会挥发损失。冲泡绿茶的最好方法是用瓷杯或玻璃杯享受它在水中的游动。冲泡时，茶叶要先用1/4的水浸湿，20秒或半分钟后洗净饮用。一般来说，冲泡绿茶时不要盖盖子，否则茶汤会变黄。绿茶一般冲泡4次左右，每次冲泡后杯内留有1/3的茶汤。区别在于每次冲泡的时间。以下是茶的形式。

卷曲类型：

比如碧螺春，就是典型的卷曲茶。因为干茶紧裹在一起，第一泡比其他绿茶泡的时间更长，这样茶能舒展15秒。第二次发泡20秒；第三泡持续30秒，水温也可以提高5到95。第四泡持续40秒，水温可达100。

半卷曲：

半卷曲的绿茶很多，第一泡10秒就够了。第二次发泡20秒；第三泡持续30秒，水温也可以提高5到95。第四泡持续40秒，水温可达100。

无卷曲：

龙井和毛峰是不卷曲绿茶的代表，泡法与半卷曲绿茶如出一辙。

黄茶：的冲泡方法与绿茶相同。

这真的不是贬低黄茶，黄茶和绿茶是一模一样的，不管是种类，还是泡的时间，还是泡的时间。

黄茶属于发酵茶。根据鲜叶的嫩度和芽叶的大小，可将黄芽茶、黄小茶、黄大茶分为三类。黄芽茶主要有君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽。黄茶主要有北港毛尖、巍山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江黄平阳汤等。黄茶包括安徽的霍山和金寨。

红茶：可以做5泡。

红茶是一种全发酵茶，通常包括高级功夫茶和碎红茶。区别很大。几乎所有的碎红茶都是袋泡茶。泡在玻璃罐里就好了。通常是英文，其他的比较适合盖碗。与绿茶不同的是，用高温水浸泡可以促进有益成分的溶出。所以红茶最好用和绿茶等量的新开水冲泡。冲泡时间以3-5分钟为宜。高档茶，红条茶可冲泡3-4次，红茶则可冲泡1-2次。最好用玻璃杯冲泡红茶，这样可以享受茶叶在水中的翻滚和舒展。具体方法可以是浇注法。先将1/10左右的热水倒入杯中烧杯，然后将3-5g茶叶倒入杯中，再沿杯壁倒水冲泡。盖上红茶，让它更香。

大叶红茶

滇红是大叶红茶的代表，祁红是小粒红茶的代表。他们的浸泡方法是一样的。茶和水的比例是10，一般是5。第一、二、三、四泡水温为95。做好汤大概需要10秒，第五泡是温和的浸泡时间。

如果边肖说白茶和红茶什么都一样，什么都一样，你说边肖又懒了？嗯，小编们不会这么不负责任的，因为他们真的有些细微的差别！

白散茶和饼茶。散装茶和饼茶用的是一样的器皿，可以用一样的方法泡。茶和水的比例是1:50。每天用不同的器皿泡茶，差别很大。

泡在碗里：

白蛋糕泡在有盖的碗里。一般可以做5个泡泡。前三泡和红茶(大叶种红茶的一个小品种)一样。嗯，猪尾巴不是懒，猪尾巴是在考验你的记忆力。

第四个和第五个泡泡不一样。对于这两个泡沫，边肖不能像黄茶一样写作。第四泡需要100泡20秒才能煲汤，第五泡需要100泡30秒才能煲汤。