镇江丹徒茶业文化印象

烧一壶水，放一撮茶，一个无色透明的玻璃杯。倒水进去，茶烟升腾，茶香萦绕。慢慢拿起茶杯，看着树叶起起落落，渐渐安静下来。此时此刻，意犹未尽，干坤自在。“与福建、浙江、广东等地相比，镇江人的饮茶习惯直观、朴素、简单，是典型的快餐文化。”三全茶场四年前通过招商引资落户丹徒上党。其一家之主张吉昌认为，茶产业需要市场和文化齐头并进，做好茶产业的文化内涵，更重要的是与本土文化相结合。2013年，张吉昌斥资1200万元建成镇江首家茶文化展览馆，传承当地民俗文化。此举不仅奠定了其当地龙头企业的地位，也为当地茶产业发展提供了一个全新的示范样本。

张吉昌介绍，有两个重要因素吸引他来丹徒投资。一是得天独厚的自然优势和天然产茶地。第二，丰富的茶文化历史背景。丹徒“十里长山”属于宁镇山脉的残脉。地形以丘陵为主，土壤结构、酸碱度、日照、降雨等自然条件有利，形成了非常适合茶叶生产的独特小气候。在这种环境下生长的茶叶具有独特的“兰花”香味，这是上品绿茶的独特之处。据张吉昌考证，鲁豫《茶经》说茶，“好人去党”，意思是丹徒去党。“茶只有依附于文化，才有个性，才有更高的价值，两者的融合更是如虎添翼。”张吉昌说，“丹徒茶文化含量很高，但早年没有流传下来。”

丹徒是一个有着3000多年历史的江南古县。民俗文化资源丰富，其中南翔田歌和上党采花艺术最具代表性。三全茶文化中心将“田歌”、“采花”等民间艺术表演融入品茶过程，将茶文化融入旅游，打造休闲文化拳头产品。茶文化展览馆现在对公众开放。

2013年，张吉昌成为丹徒申报“省级茶叶标准化示范区”7人领导小组成员，负责推进省茶叶产业园统一品牌“常山郝建”商标注册、地理标志创建、国家茶叶生产加工标准制定、茶区公用商标“蜜妃”注册等工作。旨在打造符合丹徒特色、突出地方特色、提升附加值、提高经济效益的“常山郝建”茶叶品牌。在张吉昌看来，品牌建设是茶文化建设的重要抓手，文化建设是品牌建设的基础。没有稳定牢固的基础来保证，再高的品牌大厦，最终也是空中楼阁。

近年来，丹徒区制定了现代茶产业规划。结合示范区建设，重点打造产业集群，优化茶产业发展方式，将茶产业与人文、旅游等产业相结合，挖掘丹徒深厚的历史文化底蕴，发展丹徒独特的茶文化，为城市居民提供有益身心健康的休闲娱乐场所。目前，丹徒区将加强茶产业园主干道200米范围内的茶林带和茶文化设施建设，加快镇江茶叶研究所建设。据介绍，预计到2015年，实现销售收入5亿元，建成苏南高档茶叶生产基地、茶文化和休闲观光景区。