世界三大高香红茶之的大吉岭红茶

世界三大高香红茶之一的大吉岭红茶！大吉岭红茶是小叶种茶树，有着100多年的悠久历史，其出产于印度孟加拉邦北部海拔1800米以上的喜马拉雅山麓的大吉岭高原，这里被200平方公里的茶树林覆盖，在晴朗的天气里可以遥望珠穆朗玛峰；凉爽的气候，薄雾笼罩的茶园，独特的地形，土壤和空气，使大吉岭茶具有清雅的麝香葡萄酒的风味和奇异的花果香；“大吉岭红茶”拥有与“印度阿萨姆红茶”及“中国祁门红茶”相同的美誉度；因此是世界三大高香红茶之一。

大吉岭红茶外形条索紧细、白毫显露、香高味浓、鲜爽；发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色；香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和；大吉岭红茶以5-6月的二号茶汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟”。四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。

大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。冲泡方法为：首先用300－500ml的玻璃壶或瓷壶烧水，水沸腾后，其次置茶4g于玻璃壶中，最后注水350－400ml，焖泡3－4分钟即可。