茶蛋用哪种红茶比较好 绿茶可以用来做茶蛋吗？

小技巧

最好将红茶放入煮沸的茶叶蛋中。用红茶煮出来的茶蛋色泽鲜艳，茶香浓郁，更加美味！

不要急着吃出锅的熟茶叶蛋。关火炖两三个小时，会更入味。如果不急着吃，可以泡一晚上，第二天早上吃的时候再加热，这样煮出来的茶叶蛋超级好吃！

鸡蛋不要敲得太重，轻轻敲到裂开就可以了，这样煮出来的茶叶蛋会有漂亮的纹路。鸡蛋敲的太用力，有可能整个鸡蛋都从壳里出来，外观不好看！

推荐问答

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做茶叶蛋用什么茶

茶蛋可以用绿茶做，但更多时候用红茶。

用绿茶煮的茶蛋略苦，绿茶性寒，不适合胃病、体弱、孕妇食用。

红茶茶叶在发酵烘焙的同时，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量降低，因此对胃的刺激性也降低。

红茶香醇，无苦味，色泽鲜艳。煮出来的茶蛋香味浓郁，色泽均匀，外观极佳，所以煮出来的茶蛋一般都是红茶做的。

普洱茶可以做茶叶蛋吗

答案是肯定的，不过一般茶蛋都是红茶或者熟茶做的，色泽更好。

普洱茶贵，不建议你用普洱茶做茶蛋，土豪免费。

用普洱茶做的茶蛋口感最好，因为普洱茶茶味浓，茶气穿透力强，用普洱茶做的茶蛋香味浓郁，味道鲜美。