红茶专业冲泡 五种红茶

红茶的基础知识

红茶的基本知识

1:20B，1:40D，1:509。在专业评价中，红茶的浸泡时间是()

30秒b，1分钟c，2分钟d，3分钟10。冲泡红茶时，水温应为()。

75-80 CB，80-90 CC，90-95 CD，100C以上

专业释茶

相比其他茶类，红茶比较嫩，茶质温和，冲泡前无需洗茶。

专业的制茶师傅告诉现场的观众，冲泡红茶有四点需要注意：一是茶与茶的比例要好，一般150ml水配3g茶。

时间一定要把握。第一款茶的冲泡时间是15秒，以后每款茶的冲泡时间都要延长5秒。

要保持水温，红茶温和，冲泡水温要保持在85。

注意注水的软度。红茶不同于乌龙茶，茶叶在冲泡过程中不需要剧烈翻滚。所以注水时要沿着杯壁外围慢慢注水。

般茶壶的造型，都有个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间

注意茶的量，冲泡浓茶每人1茶匙(约2.5g茶叶)，但如果想冲泡好的红茶，建议用2杯红茶(约5g)冲泡2杯，既能充分发挥红茶的原味，又能享受笔芯。

把开水倒进壶里泡茶。水开始沸腾后约30秒，当喷雾形成一元硬币大小的圆圈时，是冲泡红茶的最佳方式。

静静等待合适的冲泡时机，因为快速冲泡无法完全释放茶香。一般专业的茶叶罐都会专业标注茶的强弱，这和泡茶的无聊时间有关。

黄茶产地

有些喝茶的人会用专业的器具一步步冲泡。虽然不同的茶有各自的最佳冲泡时间，但总结起来，第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延长至60秒，第三泡延长至2分钟，冲泡时间由短到长。

茶叶泡25分钟为宜。

红茶不宜泡太久，即使隔夜也不行。如果保存不当，茶叶就会变质。它们所含的少量碳水化合物和蛋白质会造成细绿茶姑娘的微膜细菌和霉菌，对健康危害极大。

建议在没有专业泡茶器皿冲泡红茶的情况下，用分茶的杯子(如快克杯、倒分茶杯等。)都可以用，就是茶可以马上喝，这样才能健康。

祁门红茶有酸味，可能是这3个原因

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祁门红茶是一种优质红茶。冲泡后，香气浓郁绵长，口感醇厚，回味无穷。红茶总感觉温润醇厚。

但也有少部分人表示，他们买的祁门红茶味道很酸。

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冲泡时间，由于快速冲泡不能完全释放茶叶的香味，一般专业的茶壶上会专业标注茶叶的浓度，这与茶叶冲泡的枯燥时间有关，冲泡时间从2分钟到3.5分钟，依次递减。

虽然有各种形状的茶杯，但总的来说都属于浅底广口，因为这样既能充分让饮茶者享受到红茶的清香，又能欣赏到其迷人的茶色。