如何处理新普洱茶的烟味？

普洱茶的烟味和云南夏天的阴雨天有关。夏天会下几个月的雨，这在云南很常见。雨水也给茶园带来了生机，茶叶长得又肥又快。因此。雨季的时候，茶叶往往是冒雨采摘，或者雨水不跟根，就得采茶。可以说，自然降雨是烟味的主要来源。

你可以试着用雨水煮一锅米饭。和茶里面的烟一样吗？

加工方面的原因：云南产茶区多。由于经济落后，加工条件有限，都是用铁锅炒，有的炉子不是很紧，或者都堂的烧柴口设在屋内，炒茶的时候把烟倒进锅里，也会造成烟味。茶叶更容易吸收异味。尤其是下雨天，烟味重。使煎茶散发出烟味：

3.农家茶，一个火塘，在云南很多地方都很流行。夏天一旦连续阴雨天，如果没有专门的晒青大棚，就把茶叶拿到火塘里晒。火塘晒干的绿茶难免有烟味。

在普洱茶中，春茶更香，异味更少。雨季，茶炊烟袅袅。

如何处理烟味：

尽量避免茶叶被雨水弄脏。(云南连续五个月的雨季。几乎一直在下雨，这五个月基本占云南茶叶产量的80%)

改进普洱茶的杀青工艺和设备。

搭建普洱茶专用烘干大棚。

掌握这些方法，轻松处理这种情况，让自己更好地享受品茶过程。