茶文化阅读9月1日赏:按 《广雅》 中介绍了饼茶的饮用方法:饮用时,先把饼茶烤至焦化,然后捣成粉末,放入陶瓷器皿,倒入开水,并用葱、姜、橘子皮调味。说的是,饼茶是制造加工茶叶的完成形态,但饮用时的茶叶是粉末状,也就是说人们当时喝的是与现在的散茶不尽相同的末茶。
“可是当初,沫沉华浮。春,像雪,哇,像春天。戴都宇《荧赋》说,刚炒出来的茶汤,茶粉沉,泡沫浮,其光泽为假雪,光亮如春花。由此可见,虽然末茶经历了漫长的历史和不同的朝代,其间的制作工艺和饮用习俗发生了许多变化,但从中折射出的蒸汽人的审美意义和精神却始终未变。
历史的轨迹清晰地告诉我们,在晋代,有固定的烹煮方法和一定的技艺要求来保证茶叶的成功烹煮,烹煮程序的制定是必然的。后来,鲜卑族官员柳高潜心研究苏。