国际红茶分级体系概述 云南滇红集团红茶

制茶工艺红茶初制

内容：第八章红茶初制本章重点介绍：红茶的品种和颜色、鲜叶要求、红茶的加工工艺、加工过程中化学成分的变化、三种红茶的加工工艺。8-1红茶概述红茶是中国生产和出口的主要茶叶之一。

全国红茶产量占茶叶总产量的1/4。

出口量占中国茶叶出口总量的一半以上。

中国有三种红茶：竞赛红茶、功夫红茶和碎红茶。

红茶是一种完全发酵的茶。

鲜叶经过萎凋-揉捻(揉捻和切割)-发酵-干燥等加工。生产出来的茶叶颜色红，底部红，所以叫红茶。

目前功夫红茶主要产于中国，少量小粒红茶。细切红茶的生产和销售随着中国的对外贸易而发展。

主要的红色种类.

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红岁茶叶的价格

红岁不走国人习惯的低价倾销之路。相反，一上手就以国际红茶品牌标准定价，坚持聘请与世界接轨的国际同行，按照国际高端红茶定价原则定价。

报道称，黄金宝黄茶这种看家产品是由法国一个著名的定价师定价的。彩云红公司仅仅为了定价数字和理由就花了100万欧元。

该公司的红茶由深谙红茶之道、坚持“红茶路线”的英国人定价。

统产品标准，推进工业化生产

滇红集团在建立产品标准方面做得很好。

以标准化种植采摘的茶园、严格的质量分级体系、实时监控的生产线，实现了企业原料种植、茶叶初制、精制、拼配、加工等各个环节质量标准的统一。

还通过向全凤庆县免费提供云南红茶生产样品，引导全县统一生产技术规范。

它通过线上天猫旗舰店统一茶叶的销售价格。

中国茶企要走名牌之路，特别是要获得国际知名度，就必须推进种植、产品、价格、价格的标准化和规范化。

企业自己要做到这一点会很难，政府、茶叶协会等要大力支持。