滇红与其他红茶的区别 云南红茶的滇红味道

云南日晒红茶的由来

在制作方法上，是介于普洱茶和功夫红茶之间的一种红茶。有人认为是民间流传已久，未进入主流的“云南传统红茶”。

它是云南传统制茶技术的演变，与20世纪30年代传入云南的现代红茶制茶技术——滇红有很大不同。这种差异主要体现在干燥工艺上。滇红采用发酵后干燥工艺，晒红采用发酵后干燥工艺。

关于云南晒红茶的起源，主要有四种说法，各有各的依据和道理。

古树红茶和滇红的区别

和口感不同，普通级滇红绳紧而略细，而古树红茶则以紧绳为主。茶叶变得更肥，茶毛变得更明显。喝完之后，普通等级的红茶和茶汤会变稀，回甘生津会慢一些。古老的红茶汤，滋味、香气、喉感浓郁，能迅速回甘，生津止渴。

耐泡性和叶底的区别，普通云南滇红虽然比其他红茶更耐泡，但在第8、9泡的时候，几乎没有茶汤的味道。然而，这种古老的红茶即使经过十多次的连续冲泡，依然清香甘甜。

滇红茶饮用方法

设备：准备好冲泡云南红茶的茶具，可以是公杯、玻璃杯、公杯，看你是自己喝茶还是和别人一起喝茶。

滇红是云南红茶的意思，分为功夫红茶和碎红茶。这里介绍一下云南功夫滇红茶的泡制方法。

滇红和其他地方的红茶不一样，不能用100度的开水，要用85度的水，不然味道就大不一样了。

注意腮红，水温85度，1-3秒出汤；腮红的要求是低温，紫砂壶的材质使其具有良好的保温效果，所以紫砂非常适合做普洱茶，但不适合做腮红。

古树红茶和滇红的区别

从原料和树龄来看，古红茶和普通滇红最大的区别在于原料的年代。普通滇红一般会选择梯田茶园或者有机茶园作为原料进行生产加工。树龄从几年到几十年不等，偶尔能看到百年。但古树红茶必须是300年以上的纯天然古树。

生产工艺和后期改造的区别，古树红茶的生产工艺：自然阴干，手工揉捻(可以更好的控制揉捻的程度)，温开水发酵，晒干。

红茶滇红

云南红茶产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

它是由大叶红碎茶制成的。成型产品包括4大类11种颜色：叶茶、碎茶、片茶和成品茶。

古红茶属于云南红茶，那么如何与云南红茶区分呢？

笔者为茶友介绍古红茶和滇红的区别。

那么滇红的特点是什么

叶子又肥又大，有点像大红袍的叶子。滇红茶的外观看起来有点偏红，呈红褐色。大红袍茶外观呈黑色和深蓝色。

口感浓郁，类似普洱熟茶。滇红的挑选和普洱茶一样，一个是发酵后的红茶，一个是充分发酵后的红茶。滇红在味道上很有特色，就是浓郁，很像烤红薯和地瓜的味道，这是滇红的一大茶香特色。很多人也是靠这个来区别于其他茶的。