日本茶道的四个时代

中国是茶的祖国，也是茶文化的发源地。起源于中国的茶文化在传播到世界各地时，更早地传入了日本列岛。中日两国的茶文化交流源远流长，源远流长，持续了一千多年。从汉魏两晋南北朝到隋朝，饮茶的习俗从巴蜀地区传播到中原广大地区，茶文化从萌芽逐渐发展起来，一直发挥着中日文化交流的纽带作用。

以下四个时期描述了日本茶道的形成和发展。

平安时代

据日文文献《奥仪抄》记载，田萍元年(唐玄宗开元十七年，公元729年)四月，朝廷召集百名僧人到故宫讲经《大般若经》时，有赐茶之事，所以日本人在奈良时代初期(公元710-794年)就开始喝茶了。据《日吉神道密记》记载，公元805年，从中国留学带回来的最明显的茶籽就种在日吉神社旁边，成为日本最古老的茶园。至今在京都Hiei山的东麓还有《日吉茶园之碑》，周围还生长着一些茶树。

与传教大师醉澄同船从中国回国的佛学大师空海，在弘仁五年(公元814年)七月二十八日呈上的《梵字悉昙子母并释义》一书中，写了《空海奉献表》，有“茶汤、坐等”字样

03010在弘仁六年(公元815年)夏天的《癸卯年谱》中，有一个故事，讲的是陀罗皇帝下江国，过崇福寺，大和尚杜永忠亲自煎茶祭拜的事。永忠于桂宝初(公元770年左右)入唐，直到李嫣二十四年(公元805年)才回国。他在中国生活了30多年。拓跋珪皇帝还下令在金内、京江、丹波、博莫等各国种植茶树，每年进贡。003010进一步说，在当时的首都，还有大宫的益州、荻町、竹熊、岩湾町等官营茶园，为朝廷种植茶树。

当时的日本是怎么喝茶的？从与永中同时代的几本中国诗集可以发现，当时日本的饮茶方法与中国唐代流行的饼茶煎法如出一辙。《日本后记》有一首歌叫《拾芥抄》，描述的是把茶饼放在火上烤干(单独把茶饼放在金炉里烤就干了)，然后磨成粉，再清洗干净，用动物炭点燃(动物炭里充满了炎症和气体)。等水开了(盆里有波浪在沸腾)，加入茶粉，再加点盐，味道会更美(盐和盐味更美。炒茶清香四溢(炒过之后，余香四溢)。这是一种典型的煎饼饮茶的方法。

这一时期的茶文化是以拓跋珪、永中、醉城、空海为主体，以弘仁时期(公元810-824年)为中心发展起来的。这一时期构成了日本古代茶文化的黄金时代，被学术界称为弘仁茶风。峨眉皇帝热爱文学，尤其是唐朝的文化。在它的影响下，红人成为唐文化的一个流行时代，茶文化是其中最优雅的文化之一。峨眉皇帝经常和空海一起喝茶，他们之间有很多茶诗，比如《经国集》。帝陀娥也有茶诗给予最澄明，如《和出云巨太守茶歌》。

弘仁的茶风随着拓跋珪皇帝的退位而衰落，而特别的诗，由于裕多皇帝在宽平六年(894)永久停止派遣唐朝使者，以及天台寺僧团领袖在六月和十一月的佛法中禁止混壶炒茶，中朝茶文化交流一度中断。但在10世纪初的《与海公饮茶送归山》年，长门就有献濑户煮、煮前准备、烧茶碗的记载，可见饮茶之风开始在日本国内蔓延。

总之，在奈良和平安时期，日本接受并引进了中国的茶文化，开始了自己茶文化的发展。首先，饮茶传播开来，在贵族、僧侣和上层社会中流行开来。与此同时，它开始生长和制茶，喝茶的方法遵循了m

镰仓时代之初(公元11921333年)，正处于历史转折点的划时代人物荣熙，写下了日本第一部茶书《答澄公奉献诗》。荣两次入宋，第二次入宋，在宋朝的四年零四个月于1191年回到中国。荣德禅宗林佶派黄龙发了一条短信来传达他的心意。他不仅潜心研究禅宗，而且亲身体验了宋代的饮茶文化及其影响。容回国后，在他登陆的第一站九州平户岛的富春园种下了茶籽。荣也在九州的北镇山种茶，很快就繁衍出一座山，出现了名为石上元的茶园。他还在九州的傅生寺种茶。荣还在京都木卫的小赞寺给明慧法师五颗茶籽，明慧种在寺旁。那里的自然条件非常有利于茶叶的生长，所产茶叶口感纯正，为后人所看重。人们称黑茶为这种茶，其他茶为非茶。

荣回国的第二年，日本第一个幕府——镰仓幕府成立。掌握最高权力的不再是天皇，而是武士团的首领源氏。政治中心也从京都转移到镰仓时代。宝鉴二年(公元1214年)，幕府将军水本野三友喝醉了，荣熙给他奉上一杯茶和另一本查德的名作《延喜式》。《茶经》分，两卷，中文书写。开头写道：茶也是养生的最后一剂仙丹，也是人伦和衰老的神奇。容根据自己在中国的经历和知识，记录了当时饮茶的方法。由于这本书的出版，日本的饮茶文化得到了不断的普及和扩展，导致了三百年后日本茶道的建立。容不仅是日本禅宗的始祖，也是日本茶的始祖。中国的茶、茶具和点茶方法在荣渡宋回国后再次传入，茶在僧侣、贵族和武士中流行，并深入到普通百姓。茶园不断扩大，名优产区不断增加。

容之后，日本茶文化的流行分为两大体系，一是禅宗之流，二是法家之流。禅宗体系包括荣西的明慧人和后来的高赞寺，法制体系包括西尾寺的朝拜和极乐寺的隐忍。饮茶活动以寺庙为中心，从寺庙向民间扩散，是镰仓时代茶文化的主流。

日本文永四年(公元1267年)，崇福寺建寺前的祖师南浦邵明禅师从宋朝归来，获赠景山寺一式七本茶经的茶道具桌(茶具架)。后来该平台被引入大德寺，梦窗疏石禅师率先在茶事服务中使用该平台，首开茶事礼仪之先河。此后，太子茶风格开始在日本流行。

镰仓时代末期，上层军国主义社会的新趣味、新娱乐开始流行，通过品茶来区分茶叶产地的斗茶会后来成为室町茶的主流。

(2)室町时代

町町时期(公元13331573年)，受宋元茶道影响，模仿宋代斗茶，出现了好玩的斗茶热潮。尤其是室町时代前期，奢华的斗茶成为日本茶文化的主流。但与宋代文人雅士的斗茶不同，日本斗茶的主角是武士阶层，斗茶是为了扩大交流、炫耀中国舶来品、大吃大喝的聚会。到室町时代中后期，斗茶的内容更加复杂，奖品种类也更多。据记载，有茶碗、陶器、扇子、砚台、檀香木、蜡烛、鸟、刀、钱等等。与中国宋代的斗茶相比，室町时代的斗茶更具娱乐性，这是由日本文化的娱乐性特点决定的。摆弄进口货，模仿人喝酒，是一件高雅的事

公元1396年，室町幕府38岁的第三代将军足利义光让位给他的儿子吉。次年，他在京都北部修建了金阁寺。以此为中心，发展了北山文化。在他的指导和支持下，小笠原常秀、今川拉伊和史燚仲满会主持完成了《武道礼法》的经典著作《吃茶养身记》，这是后来日本茶道礼法的基础，而加奈美和西米父子则开创了能率。公元1489年，室町幕府第八代将军足利义政隐居在京都东山，并在此建造了银塔，以此为中心，展开了东山文化。东山文化是继北山文化之后室町文化的又一个繁荣时期，是日本中世纪文化的代表。茶道最初形成于东山时代，从一种娱乐性的斗茶聚会发展成为一种宗教活动。在第八代将军足利义政建造的东山寺建筑群中，除了具有代表性的银塔外，还有著名的同仁斋。同仁斋的地板铺的是榻榻米，一共四张半。四个半榻榻米的面积后来成为了日本茶馆的标准面积。全室塌饭的建筑设计对日本茶道中茶道的形成起了决定性的作用。在日本，这种建筑设计被称为书院式建筑，这种书院式建筑中的茶文化活动被称为书院茶。书院茶(Academy tea)是一种在书院式建筑中举行的茶会，主人和客人跪坐在一起，主人郑重地为客人点茶。品茶大赛没有内容，也没有奖品。茶馆里绝对安静，主客要茶言简意赅，一扫室町斗茶的凌乱和拜物教氛围。日本茶道的点茶程序，基本上是在书院茶时代确定的。书院式建筑的出现，使舶来的唐宋艺术品与日式房间融为一体，使立式佛寺茶道成为日式跪茶道。茶院融合了外国的中国文化和日本文化，在日本茶道史上占有重要地位。

在以东山文化为核心的室町书院茶文化中，足利义政的文化随从诺米(13971471)起了主导作用。他是一位杰出的艺术家，熟悉书籍、绘画和茶。在诺米的指导下，当时的点茶法是极其正宗的茶法。点茶时要穿武士的长衫和狩猎服，点茶用具要放在极其真实的桌子上。茶馆的位置、取法、移动顺序、移动路线、进出的步数都有严格的规定。日本茶道现在的点茶程序基本就是在那个时候形成的。Noami不愧是室町时代划时代的大艺术家。他一生侍奉焦毅、易生、郑怡三代将军，一扫茶会的奢靡喧嚣，开创了书院装饰的新茶风，对茶道的形成产生了重大影响。他推荐村田诸光到足利义政当茶道老师，使后者有机会接触到东山名物等高水平的艺术作品，达到了民间茶风与贵族文化接触的机会，使书院的贵族茶与日本茶道正式确立之前的奈良庶民茶得以融合交流，为村田诸光成为日本茶道的先驱提供了前提。如果村田诸光是日本茶道的鼻祖，那么野上就是日本茶道的先驱。

应永二十四年(1417年)六月五日，一种由普通民众发起的焦云茶会诞生了。焦云茶会使用粗茶，并伴有酒宴活动，这是日本民间茶活动的开端。焦云茶话会是自由、开放、轻松、愉快的，是受欢迎的。室町时代后期，逐渐取代了繁琐的斗茶党。

在饮茶文化普及的趋势下，奈良的汗茶引人注目。开化元年(1469年)5月23日，奈良佛教信徒博摩殷诚在家中举行了一个大型的汗流浃背茶会，并邀请了安微寺的净觉和尚作为主持人

日本茶道鼻祖村田诸光(14231502)11岁进入净土宗奈良明明寺当沙弥，因疏于寺务被赶出明明寺。之后，他来到了京都。19岁时，他进入了大德寺(现称一休寺)，这是林佶禅宗的一个著名寺庙。与诸光联合宗淳(13941481)一起参加禅会，得到一个了断印。他将禅宗思想引入茶道，形成了曹安独特的茶道风格。通过禅宗的思想，茶道从一种喝茶的形式提升为一种艺术、一种哲学和一种宗教。珠光完成了茶与禅、民间茶与贵族茶的结合，注入了内核，奠定了坚实的基础，完善了日本茶文化的形态，从而真正将日本茶文化提升到了道的地位。

日本茶道大师武野修(15021555)是承前启后的桥梁。吴勇五年(1525年)，武野修从界町来到京都，与当时的第一古典学者、霸权最高权威、朝臣西石龙三藏研究霸权。与此同时，我和去了北京的藤田李宗、十五宗五、十五宗尘(都是珍珠的弟子)一起学习茶道。他将日本民歌中朴素、纯粹、高雅的思想引入茶道，补充和完善了珍珠茶道，为日本茶道的进一步民族化、常态化做出了巨大贡献。吴少鸥的另一个成就是他对弟子森野理弘的教育和影响。

室町时代末期，茶道在日本发展非常迅速。