品茶蛰 红茶 用温度过高和过低的水泡茶后会怎么样?

用温度过高和过低的水泡茶后会怎么样?

用水温过高 水温过低的水泡茶后

用水温过高 水温过低的水泡茶后会出现什么情况

当你用太热或太冷的水泡茶时会发生什么?

茶叶水温过高,会烫坏茶叶,茶底变黄,失去观赏价值,茶汤变黄,茶叶中含有的优质维生素等营养成分被破坏。同时,咖啡因、茶多酚等。太快会过滤掉,导致茶汤有苦味。

如果泡茶水的温度过低,茶叶在水面上会变得又薄又轻,茶叶中的有效成分难以浸出,茶汤也会变得稀薄,味道变淡。

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作者: 红茶人

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