红茶和日月潭红茶的种植技术

英九红茶的历史

全国约有4500万亩茶园，但红茶产量不多，仅占10%。

红茶可以分为两类，一类是小叶种，中国所有茶区都有种植，内销有优势。

另一类是大叶种，只有广西、海南、云南、广东四省能种植。内销优势不明显，但在出口方面更有竞争力。

茶树种植

锡兰红茶：斯里兰卡的茶园采用生态种植，采用密植方式，每个小茶场都有高大的树木，起到遮阳伞的作用。

在茶场周围种植艾草驱虫，用其他草药改良土壤，保证土壤的性质。

茶在中国：中国很多茶园也采用生态种植方式，像古茶树这样的原生态生长环境也是存在的。但随着近年来茶叶市场的兴起，很多人开始种植梯田茶。

日月潭红茶的冲泡方式

早在100年前，台湾省就用当地生长的小叶茶制作红茶，但品质和口感都不够醇厚。日据时期为了提升台湾省红茶品质，1914年从印度引进大叶茶阿萨姆茶种植，最早在南投县的鱼池、埔里、水里一带开发推广，至1966年已种植1815公顷。

因为大叶种制成的红茶，鲜红清澈，醇香甘甜，滋味浓郁，而且埔里鱼塘周围的地理环境非常适合茶树var。阿萨姆邦种植，这一地区生产的红茶可以与来自印度和斯里兰卡的大叶种阿萨姆邦的红茶相媲美。

日月潭红茶工艺

台湾日月潭早期采用当地小叶种制作红茶，但品质和口感都不够醇厚。日据时期为了改善台湾省红茶品质，1925年从印度阿萨姆邦引进大叶种阿萨姆茶在台湾种植。由于南投县鱼池乡海拔600-800米，年平均温度和湿度与印度阿萨姆邦相似，其地理环境非常适合茶树生长。阿萨米卡的成长，我们选择了南投县的莲花。

1978年被时任南投县县长的刘玉友先生命名为“日月潭红茶”。

阿萨姆大叶种红茶色泽红亮清澈，香气醇厚甘甜，滋味浓郁。南投地区出产的红茶，可与来自印度、斯里兰卡的阿萨姆大叶种红茶相媲美。

红茶天能采摘多少斤

红茶分野生和种植，每一种红茶都有明确的等级划分，等级不同，茶叶品质和采摘标准也不同。

同品种植的红茶，每人每天能采摘70到80斤绿茶。

每人每天只能找到10到20斤绿茶。

以上我们知道红茶有四个品种，分别是祁门红茶、云南红茶、金骏眉茶、正山种。

这四种茶，无论制作的工艺。

它和它所包含的文化遗产有很大的区别。

如果条件允许，人们也可以适当喝茶。