中国的红茶历史悠久,冲泡方法更是丰富多彩,有玻璃冲泡、瓷杯冲泡、盖碗冲泡、功夫冲泡、牛奶勾兑、西式壶冲泡等。根据所用茶具和冲泡方法的不同,演绎出许多新的内涵。随着红茶的大量饮用,红茶的冲泡方法也引起了茶友们的广泛关注。在这里,边肖将向茶友们介绍红茶的一些冲泡方法以及冲泡方法的一些步骤。
红茶的冲泡方法及冲泡要点
冲泡红茶有两个要领:冲泡温度的控制和浸泡时间。据茶艺师介绍,泡红茶的水温要在80左右,高档嫩名茶,香的时候水温要在95,冲泡的时候要在8085。只有这样,茶汤的色泽才清而不浑,香气才醇香而不平淡,滋味才鲜而不熟,叶底才亮而不暗,让人喝了好喝又有感情。这也和茶叶的品质有关。如果茶叶品质好,水温高也不会影响口感和耐泡性。
红茶的特点是茶红、汤红、叶红、味甜醇厚。如果需要喝醇厚的红茶,一定要用正宗的红茶泡法,才能享受到美味。