选料区别
在比较两种云南红茶之前,一定要了解制作云南红茶的原料。
云南红茶一般以梯田和古树两种材质为主。
这里我们就直接对比古树茶和梯田茶的区别,暂且不考虑一般的乔木茶。
顾名思义,老树滇红茶至少有100年的树龄,用这种茶树上的茶叶制成的滇红,就叫老树滇红。
目前市场上主要流行的是梯田茶制作的滇红,树龄一般在几到二十年。
古树红茶茶汤厚度更佳
古树红茶和茶汤入口浓郁清新,具有古树茶特有的山野韵味。山野的魅力不容易直接描述。如果你多喝几次古树红茶,你就能感受到它和普通红茶的区别,尤其是如果是晒干的古树红茶。
普通的红茶汤比较稀,整体茶味偏淡。对于古红茶来说,茶味会更加醇厚厚重。除了明显的花果香味外,还有蜂蜜般的甜味。一般喝过之后,你会对古红茶的香气有很深的印象。
聊聊我喜欢的古树红茶
正宗古红茶的另一个明显特点是比普通红茶更耐泡。一般普通红茶泡5-6泡就没味道了,而古红茶连续冲泡10次以上,味道依然香甜醇厚。
汤古树红茶汤入口浓郁清新,具有古茶特有的山野韵味。茶味会更浓、更醇、更重。除了有明显的花果香味外,还有蜂蜜般的甜味。一般喝过之后,你会对古红茶的味道有很深的印象。
而其他普通梯田红茶的汤质太稀,茶味太淡。
汤色薄厚显著
古红茶,色道浓郁纯正,具有古茶特有的山野风味,区别于其他常见的梯田红茶。
一般来说,红茶汤的质量较薄,茶汤的味道一般较浅。但对于古红茶来说,茶汤的味道会更醇厚、更厚重。除了花和水果的显著香味外,还具有浓糖的甜味。一般喝过之后,对古红茶的香气会有难忘的印象。