柏林功夫红茶发酵度 柏林功夫红茶

闽红工夫之白琳工夫

柏林功夫主要产于福建省柏林。其形细长弯曲，色黄黑相间，香中夹杂着淡淡的清香。闻起来很舒服，汤色鲜红，味道香甜醇厚。

据史料记载，柏林功夫已有150多年的历史，比安徽祁门红茶还要早。

难怪功夫红茶最初是由小红茶演变而来，而龚敏功夫的出现比其他地区的功夫红茶都要早。

白琳工夫制作工序

从清朝创建到解放前，柏林功夫红茶都是手工加工，以民间农民和茶贩设立的茶叶作坊形式存在。

茶商和茶馆购买毛茶或绿茶(新茶)来提炼和加工成品茶。

柏林功夫属于发酵茶，其香气、汤色、叶底主要是在发酵过程中形成的。

白色功夫茶的制作工艺环环相扣，相辅相成。

林功夫茶的初加工工序为：采摘萎凋揉捻解块发酵烘焙。

因为“柏林功夫”的品质有其特殊需求，非常注重鲜叶原料的采摘嫩度，尤其是福鼎大白茶，要求采摘早，采摘嫩。否则芽叶过大，成品形状粗糙松散，口感较弱，影响品质。

白琳工夫红茶作用

柏林功夫红茶的好处一：对于保健，柏林功夫可以促进食物，帮助肠胃消化，也可以强心肌。

对于流行性疾病，百林时间可以增强人抵抗细菌的能力。

白林功夫表面研究还能降血糖降血压，对心脏的好处不亚于绿茶。

好处二：根据现在的医学研究，柏林功夫红茶中的咖啡因可以刺激大脑皮层的中枢神经系统。

提高人的思维和反应能力，可以增强人的记忆力。

闽红工夫之白琳工夫

柏林功夫的成长环境有点不一样。在福鼎县太姥山柏林，这里地势较高，四面环山，悬崖林之间往往有一个茶树种植地，那里的茶树长势茂盛，嫩白的嫩芽。

柏林功夫是一种小叶红茶，条索细长弯曲，细毛细粒，色泽黄黑。

内汤色泽淡雅，香气鲜醇，味道鲜甜。

贡敏赋不只是一种茶，而是三种茶。它是政治功夫、谭洋功夫和柏林功夫的统称，都属于功夫红茶。

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白林功夫茶是小叶红茶的一种。当地种植的小叶群种，特点是毛多，发芽早，产量高。

目前，百林一厂厂址位于百林康山村，背靠康山。主要工厂是由中国茶叶公司福建公司建立的。其制作的“柏林功夫”红茶享誉海内外。

让我们来了解一下柏林功夫红茶的历史渊源。

如何区分白琳工夫

如何区分白林功夫(红茶)和新工艺(白茶)白林功夫红白茶和新工艺白茶都有揉捻过程，但新工艺白茶轻轻揉捻，茶叶会卷曲，但绳子不会紧，白林功夫红茶正常的绳子是紧的。柏林功夫是红茶，所以具有红茶的特殊特性，即红叶红汤，茶汤色红，叶底发酵均匀，新工艺白茶汤色黄偏红，叶底发酵不均匀。如果功力够深，可以通过看干茶或者品茶来分辨味道。批发铁观音、正山小种、金骏眉、白茶、绿茶、普洱茶等。联系微信：xl446959684。