每种茶叶都有自己的冲泡技巧

茶起源于中国，是世界三大饮料之首。一杯好茶的诞生，不仅与茶本身的品质有关，还与泡茶的技巧和方法有关。可以说冲泡技巧决定了你冲泡的茶是否好喝，每一种茶在冲泡的时候都有自己的冲泡技巧。

红茶

泡的时间越长，越健康。泡的时间越长，越健康。美国塔夫茨大学营养学教授杰弗里巴伦伯格(Jeffrey Barenberg)表示，红茶冲泡时间长，有利于健康黄酮类物质的充分溶解，因此最好浸泡5分钟。

碧螺春茶

放茶前先倒开水。碧螺春芽叶小而嫩，冲泡时间恰到好处，清绿叶，味醇。浸泡时间过长，汤的颜色容易变黄，鲜度大打折扣。所以冲泡碧螺春时，先倒开水，再放茶叶，泡两三分钟。

龙井茶

龙井、黄山毛峰用少量开水浸泡前，先在杯中倒入一些开水，浸泡茶叶。闻到淡淡的香味后，加水，盖上盖子浸泡4分钟。经过这段时间的浸泡，茶叶口感更好，有益成分也能有效析出。喝的时候不要等杯子里的水都喝完了再加水。当你喝到一半的时候，把它装满，这样你就能保持浓郁的味道。

普洱茶

重点洗茶普洱茶属于红茶。一般泡5分钟，香味就出来了。相比茶饼，散茶更容易品尝。岳越越香是普洱茶区别于其他茶类的最大特征。正因如此，冲泡普洱茶最重要的一步就是洗茶，即先将茶叶放入杯中，倒入开水，稍后再倒掉水，再倒入开水，盖上杯盖。这样一来，第二道茶不仅滤掉了茶叶上的杂质，口感也更加醇厚。

以上介绍的每一种茶在冲泡时都有自己的冲泡技巧。温馨提示：茶叶中的氨基酸对人体有益，60即可溶解。水温70时维生素C会被破坏；茶单宁和咖啡因在70时逐渐溶出。如果水温太高，茶的味道会太苦。因此，为了保持茶叶的营养、滋味和香气，人们泡茶的最佳温度是70和80。