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何谓晒红
晒青红茶是晒青红茶的一种,即晒青红茶,属于云南传统红茶,至少有一百多年的历史。
普洱晒青是在晒青技术与白茶技术相结合的条件下诞生的一种新型茶叶。
现代红茶传入云南后,吸收了云南红茶的一些工艺特点,以及普洱茶的后期陈化技术,从而形成了独特的晒红工艺特点。
全文摘要
本发明提供了一种香红茶的加工方法。在该方法中,将采摘的茶叶鲜叶晒干,晒干的参数为晒干后的茶叶重量减少5%。
晒干后,移至室内摊晒,再做绿化处理。
此后,根据常规红茶加工方法进行加工。
在红茶加工过程中,进行晒青和杀青,使茶叶本身的香气成分和滋味成分发生转化,形成具有花香的红茶的香气品质和浓郁的滋味品质。成品红茶香气悠扬,花香明显,滋味醇厚甘甜,满足了红茶消费的需求。
从杀青干燥方法的不同来看绿茶的分类
买茶的时候,有人说喜欢买炒绿茶,有人说喜欢买烘绿茶。这对于新手茶友来说真的很困惑。一开始都以为买绿茶要么看西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、太平猴魁等具体品种,要么看品牌。烘焙绿茶、炒绿茶、蒸绿茶、晒绿茶呢?
按照这个标准。