普通红茶的耐泡性 以及古红茶回归甜

鉴别野生古树红茶和普通红茶方法

区别于原料的年代，野生古黑茶是以300年以上的野生古黑树为原料加工而成。普通红茶是用灌木或生态茶制作而成，树龄大约几年到十几年。两者在含量、耐泡性、口感、味道上有明显的区别。

从干茶的形状(条索)来看，野生古树云南红茶的条索呈黑色油状，无毛或少毛，条索以紧实饱满为主，纹理明显，会有红叶(或其他颜色，总之会有红叶)。普通红茶叶薄，紧而卷曲，薄而蓬松。

滇红古树红茶有什么不同 骨灰级茶友教你如何区别

而且茶的形状和味道都不一样。普通滇红茶紧实略薄，而古红茶以紧实条为主。茶叶丰满，茶毛明显。入口后普通红茶汤稀，回甘生津慢；古树红茶茶味浓，香气浓郁，喉咙舒适度好，回甘健康津液尤为明显。

抗泡程度和叶底有区别。普通滇红虽然比其他红茶耐泡，但冲泡到一级。

九点，几乎没有茶味；古树红茶即使连续冲泡了十几泡，味道依然香甜。

野生茶与普通茶有区别

野生茶不同于普通茶。

从外面看，野生银针的芽头比优质茶园银针稍细，有一点梗。因为采摘普通银针时，芽可以直接从树上拔下来，不用留茎；野生银针比较硬，必须连茎一起采。

野生银针采摘周期长，芽头底部会有一层微微发黄的茶皮，而普通银针都是茶芽。

野生银针可以用100的开水冲泡，抗泡性极高，泡过十多次依然茶味十足。普通银针必须用85-90的水冲泡。如果用开水冲，会烫到叶子，耐泡性低。泡了七八次之后，会渐渐淡而无味。

野生茶生长周期长，每年春季只采摘一季，而茶园的茶可以分两季甚至更多季采摘。

荒野白茶更为耐泡

我们知道，树龄、海拔和管理方式都会对白茶的耐泡性产生重要影响。

耐泡性不属于口感层面，但层次感往往取决于耐泡性。

有经验的饮茶者常常有这样的印象，白茶比许多茶更耐泡。

其实这种感觉不仅在和其他茶比较的时候会用到，同样是白茶的野生茶也会和普通的茶园茶不一样。

其次通过品饮冲泡过程判断

绳子：用手感受红茶绳的重量、松紧、粗细。优质红茶的绳子比较紧，越实用的越好。

气味：可通过干气味和湿气味判断，香气的类型和持久性可作为判断依据；

口感：汤色：晶莹剔透、酒红色、深红色；

耐泡性：一般红茶耐泡性低，云南红茶在这方面更胜一筹。

如何区分古树红茶和普通滇红

从原料和树龄来看，古红茶和普通滇红最大的区别就是原料的树龄。普通滇红一般由梯田茶园或有机茶园加工而成，树龄从几年到几十年不等，偶尔能看到百年的。而古树茶和红茶则必须以300年以上的原始古树为原料加工而成。

而且茶的形状和味道都不一样。普通滇红茶紧实略薄，而古红茶以紧实条为主。茶叶丰满，茶毛明显。入口后普通红茶汤稀，回甘生津慢；古树红茶茶味浓，香气浓郁，喉咙舒适度好，回甘健康津液尤为明显。

抗泡程度和叶底有区别。虽然普通的滇红比其他bla更耐泡