介绍白茶和绿茶的区别

白茶和绿茶是大家比较关注的两种茶，那么白茶和绿茶有什么功效呢？白茶和绿茶有什么区别？下面详细介绍白茶和绿茶的区别。白茶，顾名思义，是白色的，一般地区很少见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪、建阳四县，少量产于台湾省。

白茶的特点：叶白、毛白、汤色白。

白茶最大的特点是色泽银白色，素有绿妆之美，芽头肥美，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

中医证明白茶性凉，有清热降火的功效，海外华人也常把银针茶视为稀世珍宝。白茶的主要品种有银针、白牡丹、工美和寿美。特别是白色的银针，都是长满白色细毛的芽尖，形状直如针。在众多茶叶中，它是最美的一种，让人喜欢。汤色浅黄，鲜爽，饮后回味无穷。白茶具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)、三降(降血压、血脂、血糖)的保健功效，还具有养心、养肝、养眼、养神、补气、美容的保健功效。

绿茶，又称未发酵茶。茶叶是由茶树新梢经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的。其干茶色泽、冲泡茶汤、叶底以绿色为主，故名绿茶。

绿茶的特点；清汤绿叶。

绿茶是指茶树的新叶，不经过发酵，经过杀青、揉捻、烘干等典型工序。成品色泽和冲泡的茶汤保留了新茶的绿色主调。此外，绿茶中还含有许多解毒因子，容易与血液中的有毒物质结合，加速其从尿液中排出。经常喝绿茶还能防癌降血脂，帮助电脑族抵抗电脑辐射。吸烟者多喝绿茶可以减少尼古丁的危害。

绿茶的特点是更多的保留了鲜叶中的天然物质。其中茶多酚和咖啡因保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失较少，从而形成口味趋同性强的绿茶汤绿叶。最科学的研究结果表明，绿茶中保留的天然成分具有抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等特殊功效。是其他茶所不及的。

白茶在制作方法上比红茶和绿茶简单。一般来说，绿茶是未发酵茶，但经过采摘、炒制、揉捻、烘干。白茶是将采摘后的茶叶直接晒干或烘干，只进行100%左右的轻微发酵而成。由于制作工艺简单，加工工序最少，白茶很大程度上保留了茶叶中的营养成分。

以上是白茶和绿茶区别的详细介绍。希望对大家了解这些知识有所帮助。