鹿苑茶是中国黄茶中的珍品 口感醇厚 清凉

鹿苑茶叶

历史起源和发展

鹿苑茶，产于湖北省远安县，是中国罕见的黄茶。古往今来，久负盛名，深受爱茶人士的青睐，多次被评为全国名茶。

鹿苑茶是以罗命名的。南宋宝卿元年(公元1225年)，在县城鸣凤镇西七公里的鹿苑山脚下建了一座寺庙。这里是幽兰谷，空山鸟鸣，清溪脚下徘徊，白云山顶环绕。鹿群出没山林，高声歌唱。因此，这座山叫鹿源山，这座庙叫罗国庙，这种茶叫鹿源茶。可以说，山以鹿为名，庙以山为名，茶以庙为名，名山名庙是天地所造的名茶。他们是一路的。

当时，据说一个和尚在寺庙附近发现了一棵茶树。采摘后，尝起来香味浓郁，甜味无穷。他喊道：“神奇的茶！”很快寺庙就传开了，和尚一个个种茶，当地人争相介绍。后来，在寺庙后面的观音岩上发现了三棵罕见的白茶树。它们的白芽又粗又高，因此被称为“白茶罗汉鸡”。

质量特性

除了独特的土壤和气候条件外，鹿苑茶对鲜叶的采摘和干茶的制作也要求极其严格和细致。鲜叶要嫩、鲜、匀、纯。采摘时间应该是清明节前后15天。采摘标准是一叶一心，无带鱼叶，无老叶，无幼果。鹿苑茶的制作过程可分为：杀青、炒制、堆垛、采摘、烘干五个主要步骤。

精制鹿苑茶色泽黄，披白毛，条索无穷，兰香味持久，滋味醇厚甘甜，叶色黄匀。