盛顺茶栈让福州茉莉花茶名扬海内外

福州台江上下杭商业街在明清时期兴盛，民国时期达到鼎盛，成为福州旧商业发展的标志。岁月和时代的变迁见证了这里名门望族的兴衰历史。其中，欧阳家族在19世纪初开设的盛顺茶栈是一座具有代表性的建筑。

9日，记者一行专程拜访了欧阳家族后人欧阳芬女士。据欧阳芬女士介绍，她的曾祖父是当年赫赫有名的“东南茶王”欧阳康，在他的手中，盛顺茶栈发扬光大。欧阳康的父亲叫欧阳常志，娶了一个清朝没落的贵族女子。欧阳常志有三个儿子，其中最杰出的是长子欧阳康和三子欧阳钧。一个经商，一个从政，两人都有很大成就。

欧阳康生有四个儿子，其中三子欧阳天鼎和四子欧阳天年是抗日救国的佼佼者。欧阳天年是欧阳芬的爷爷，曾经倾家荡产支持革命，一边经商一边参加革命。

目前，盛顺茶栈被列为省级文物保护单位，等待有关部门统一修复，重现昔日辉煌。

顺茶栈使福州茉莉花茶名扬海内外。

茶圣栈旧址位于夏航路与白马路交界处的238号。是三晋大宅，占地2000多平方米。欧阳芬说，一进茶栈的大门，就是一个院子，四层，围着一个天井。前门前的楼房上层曾被隔成小房间，类似于现在的招待所，专供送毛茶的茶农使用。左右两栋小楼是南来北往茶的业务和居住用房，面对大楼的楼上是办公用房。穿过第一个入口，是四合楼的一个院落，是欧阳家族的住所。穿过这个院落，有一座极其深邃巨大的二层小楼，这里就是成品茶仓库。仓库左边有个小门，通向欧阳的茶厂。欧阳的茶厂占地1000多平方米，也有三个入口。每个入口都有一个天井，前门紧挨着盛顺茶栈的门，楼梯通向二楼，供工人居住。

茶圣栈见证了上下杭商业街最繁华的历史，让福州的茉莉花茶走向世界。是福州唯一保存完好的清代集花茶厂、毛茶叶收购站、茶叶仓库、茶农客栈、茶王府为一体的历史遗迹。据《福州工商史》记载，当时福州茶叶的年销售量在10万吨以上，“盛顺茶栈”约2万吨，占四分之一，是福州最大的茶商。

据欧阳芬介绍，欧阳家族与茶叶打交道已有近500年的历史。明朝郑德时期，家族逐渐从长乐的茶农发展成为产供销一条龙的茶商。关于欧阳家族的发迹，还有一种颇具传奇色彩的说法。据说欧阳常志娶的满族女子在宅邸选址上采取了特殊的方式。在盖房子之前，她让儿子每天睡在草堆上。早上起来，她问儿子：“你第一次听到鸡叫是从哪个方向？”儿子说，从东边，她往东边扔了一片瓦；我儿子说，从北方，她会扔一个瓦沿到北方.一个月后，负责的奶奶选了瓷砖最多的地方盖房子，一共108个房间。这座宅邸被命名为凤翼，欧阳家族的后代至今仍住在这座宅邸里。新房建好后，欧阳家的事业越来越红火。

清光绪十一年(1885年)，当家奶奶决定将欧阳家族生意从长乐迁到福州，在福州夏甸街(夏航路西端)设立“恒源堂”毛茶帮“盛顺茶栈”。欧阳家族因为茶品好，口碑好，很快成为福州的大茶商之一。盛顺茶叶的商品名称

“第一个高峰是高端花茶，主要客户是贵族富商；傅兴春为当时社会底层民众提供了靶子，也输出到了海外；一枝春是最著名的产品，价格适中，在当时受到普通百姓的广泛欢迎，是走亲访友的绝佳礼品。”欧阳芬女士向记者介绍。

花茶鼻烟畅销京津。

欧阳康接手盛顺茶栈的生意后，表现出非凡的胆识和才华，很快成为著名的“东南茶王”。

清朝光绪年间，慈禧太后喜欢茉莉花的香味，有时头上也用茉莉花装饰。因为官员不能戴花，就想用鼻烟来效仿，所以当时北京的官员流行用香花吸鼻烟。北京鼻烟贩子“王政大”对欧阳花茶的名气渴望已久，将鼻烟壶运到福州，请欧阳康为其加工。

在提取过程中，欧阳康找来猪油板，加热后将新鲜茉莉花压在两层猪油脂之间，使之层层叠放24小时后，花瓣被替换，如此反复40多次，使油脂中的花油达到饱和。最后用酿酒的蒸馏法从油中提取花精油，制成茉莉花浸膏或粉末，装入鼻烟壶。

\"提取一滴精油需要500到800片花瓣.\"欧阳芬告诉记者，由于需要耗费大量的人力和时间，茉莉花提取的花膏量很少，欧阳康的带花鼻烟价格昂贵，只有达官贵人才能消费。但欧阳的鼻烟，因其色、香、味俱佳，至今仍受到清官和上层人士的青睐，畅销北京、天津、上海等地。

“当年俄国商人来福州，被我爷爷欧阳天年接待。他让客人待在家里，让他们看工人泡茶的全过程。”欧阳芬说，俄罗斯商人一度认为中国茶叶质量比较低，找欧阳天年打茶，她爷爷欣然同意。

当时整个茶栈的伙计都聚在一起给欧阳天年加油。他让师傅拿出12种花茶，师傅们把两边放在背后在茶杯底做标记，然后请双方按顺序喝，再把杯子的顺序打乱，让双方说出各自品尝的茶是哪个季节、芽形、叶形、数目、年份、单花还是双花还是多花。骄傲的俄罗斯商人在喝到第五杯时回答不出问题，但欧阳天年却一一说出了12种茶的名字，并向俄罗斯人解释。傲慢的俄罗斯商人终于认输，谦恭地向欧阳天年求教。

许多家庭成员加入革命道路。

1938年4月，新四军福州办事处成立“中国民族解放先锋队”(简称“民先”)福州队指挥部。8月，“闽仙”福州总队在盛顺茶栈正式成立。“闽仙”福州队的主要任务是团结爱国进步青年，开展抗日救国活动。欧阳天年在福州开展革命工作时，地下党的同志作为茶商或哥们，经常出入或住在“盛顺茶栈”，不易引起国民党特务的怀疑。

1941年，日寇开始进攻福州。为了阻止日寇由水路入侵福州，在闽江口筑起障碍，欧阳康张宗为在自己的赣泰船务公司所属的振波、海邹、鳌江三艘三千吨级商船上装载石块，沉入闽江口。侵华日军占领福州后，强迫欧阳康担任日伪控制的福州总商会会长一职，并把刺刀架在他的脖子上。欧阳康因病拒绝，大义凛然地说“宁死不做汉奸”。1942年4月，欧阳康带着对侵略者的愤恨和对民族存亡的担忧去世。二战爆发后，东南亚和香港被日本侵略者侵略，被国民党官僚资本垄断，盛顺茶栈对外贸易一落千丈。

1947年夏天，欧阳天年和地下党的同志们接到一个任务，一起到城外，把一个电台的配件送到城里的秘密组织。不幸的是，这位地下党的同志在独自调查运输路线时被叛徒出卖，在追击过程中壮烈牺牲。护送电台配件的任务就落到了欧阳天年一个人身上。当时守卫城门的国民党宪兵和警察对外来人口管得很严。面对严峻的形势，欧阳天年冥思苦想，把无线电配件藏在一个箱子里，扮成商人，来到城门口等待进城的时机。巧的是，他遇到了一个曾经一起在私立学校读书的伙伴。现在他是国民党政府的官员，就假装出去和茶农谈生意，坐官员的车进城。最终，这个电台被欧阳天年安全护送到地下党秘密联络处高家大院。

从1938年到1949年8月，地下党一直把这里作为运输站。有时，福建地下党仍在盛顺茶楼举办培训班或召开秘密会议，一切费用由欧阳家族支付。

后人致力于传承花茶文化。

欧阳芬告诉记者，欧阳天年给两个孙女取名，一个叫欧阳芬，一个叫欧阳芳。茉莉花香是对后代保持骄傲的殷切期望。

自2009年以来，欧阳芬一直致力于盛顺茶栈的文化传承。2012年8月，盛顺茶业有限公司被评为中华老字号传承创新先进单位。欧阳芬还被评为中国老字号品牌传承与创新杰出负责人。新品牌命名为“于芬青云”，既展现了茉莉花茶的香气特征，又揭示了欧阳家族的百年变迁。

“未来上海、杭州改造完成后，一定会重新开放盛顺茶栈，把福州茉莉花茶悠久的文化和历史变迁介绍给后人。”欧阳芬坚定地说。