百合白莲的鉴别方法 2012年百合白莲

大邑1401批次金针白莲汤品鉴

2013年大邑(301批)开设金针白莲汤品鉴。

2006年大邑金针白莲糕茶

大益1401批金针白莲开汤品鉴

101百合白莲刚满一年，水汽基本完全消散，压不紧，脱皮现象严重。透过包装纸，闻到了百合特有的熟香味。饼面嫩，芽头多。饼底芽头呈栗灰色，用料比1301略薄，发酵清淡，类似老茶底，茶味清淡，口感顺滑，涩味淡，底苦，味甜，无津液，有香气。做好熟茶真的不容易。以前金针砖的泡法，水温90度，8秒钟快速洗一次，容易出莲花香。泡1301的时候，因为轻发酵，五次，没有荷花香。总结以前的经验，缩短冲泡时间，第四泡感觉到淡淡的莲香，一共7泡，不耐泡。

2013年大益（301批）金针白莲开汤品鉴

百合白莲由大益于2005年研发，其配方源于云南著名的历史名茶“女儿茶”。因为这种茶的芽是金黄色的，细如针，是为了“百合”呼吸荷花的清香，独特的“莲韵”和“白莲”。故称“金针白莲”。7g干茶呈棕红色，有光泽，选料高档，饰有多颗金芽，具有传统海鲜风味，洗茶后有淡雅的荷花香，茶汤橙红明亮，少有堆味。嘴是甜的，底有点苦。融化后很甜，醇厚，粘性好，细腻顺滑，喉间甜而持久，口感好，叶底软嫩，发酵度轻。名称：金百合莲花年份：2013年(第301批)厂家：大益茶数量：7g水：市政过滤水储存：云南储存设备：吴妈的标准盖碗，青花小杯有几种浸泡方式：高温快洗两次，醒茶8秒，第一次浸泡3秒，然后每次加3秒汤。图片顺序：图中小杯出现的顺序就是汤的顺序。

2006年大益金针白莲饼茶

【名称】2006年大邑百合白莲糕茶【产地】中国云南西双版纳勐海茶厂【生产日期】2006年6月【批号。] 601【制作工艺】熟茶【包装】传统竹壳包装【规格】400g/饼，7饼/升，12升/件简介：“百合白莲”板栗色泽浅灰，清香带莲，独特的“莲韵”，人称“白莲”。故称“金针白莲”。本品由勐海茶厂以嫩晒青毛茶为原料，采用现代普洱发酵技术精心制造而成。该产品发酵适度，色泽栗灰，芽金黄，汤色棕红，具有老香的独特香味，口感饱满，具有观赏性。