祁门功夫的历史发展

祁门工夫的历史发展

祁门工夫茶是中国传统红茶珍品，历史悠久，绳紧，苗好，色泽黑灰。那么，祁门工夫的历史发展是怎么样的？下面我们一起来了解一下。

祁门功夫产于安徽祁门。据史料记载，清朝光绪以前，祁门出产绿茶，品质优良，制作类似六安绿茶，称为“安陆”。光绪元年(公元1875年)，黟县人余干臣从福建归来经商，在至德县(今董贤县)杜尧街开设茶庄，并按“洪敏法”尝试制作红茶。1876年，于从至德来到祁门，在李口和西路开设茶庄，扩大生产和收购。然后在贵溪南路一带，有人尝试红茶成功。当时上海同和荣茶栈也在祁门放贷。由于茶叶价格高，销路好，人们进行了相应的改革，逐渐形成了“祁门红茶”。

祁门胡对的创立和发展也有贡献。据1916年《农商公报》第二次记载：“安徽变法红茶，权在奇鉴。七剑的红茶实际上始于胡龙源(又名胡杨如)。胡，祁门南乡贵溪人，前清咸丰年间在贵溪开垦了五千多亩荒山种茶树。光绪前两年，因为绿茶市场不旺，我们专门调查了红茶的制作方法。先是集资6万元建日顺茶厂，改造红茶，亲自到各个乡镇教园丁。迄今为止，我们已经不知疲倦地工作了40多年。

以上是祁门工夫的历史发展，正是由于祁门自然环境优越以及祁门胡元龙的贡献。祁门茶叶开始与国内著名的“闽红、“宁红齐名。.