荷兰红茶 英国红茶的饮用风格

滇红茶的冲泡方法

设备：时风牌龙井175ml中号白瓷盖碗、博览会杯、茶杯、水壶、茶莲。

取茶：将茶叶负荷放在电子秤上，称取6克《红颜》 (100 ml-150 ml的碗可取3-5克茶叶)。

暖杯：将开水依次倒入公平杯、盖碗、茶杯，冲洗一次。

抛茶：将称好的6g 《红颜》倒入盖碗中。

冲泡：冲泡红茶的温度控制在8090为宜；

荷叶尖，大蒜、姜、辣椒油、香油、食盐、白糖、味精

烫荷叶尖的时候，在开水里放一点盐。烫过后会减少荷叶尖的苦味。烫过后，荷叶尖的颜色会更漂亮。

荷叶尖烫好后，放入清水中冷却，在清水中浸泡一会儿。如果不是太麻烦的话，可以在浸泡的中途换水再浸泡一次，可以减少荷叶尖的苦味。

调汁时放一点白糖，既能提高鲜度又能减少荷叶尖的苦味。

准备好凉拌荷叶尖和准备果汁需要的食材：蒜、姜、辣椒油、香油、盐、糖、味精。

大蒜去皮洗净切碎，生姜去皮洗净切碎，放入碗中，再加盐、糖、辣椒油、香油、味精打成汁。

将调好的汁倒在焯水后的荷叶尖上，搅拌腌制片刻，即可食用。

杭州市举办夏日荷茶品鉴会 07 31

杭州举办夏季“荷花茶”品鉴会07-31近日，位于杭州的中国茶叶博物馆举办了夏季“荷花茶”品鉴会。工人们仿照古人的做法，将不同种类的茶叶放在即将盛开的荷花芯中或埋在新鲜的荷叶中，以吸收荷花的香味，从而制成更适合夏季品尝的“荷花茶”。

初识红茶

冲泡红茶前，可将红茶放在茶莲中，供客人观赏。

不同品种的红茶有不同的形状。比如祁宏的细、紧、形均匀，苗子好，有光泽，而滇红的饱满、金黄，但两者颜色相近，都是黑色或深褐色，所以它的英文名就叫红茶。

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