白烨单丛茶简介

阿尔巴冷杉，又名岭头冷杉，产于广东省饶平县平溪岭头村。品质极佳，是当今广东最好的乌龙茶。属于乌龙茶。产于广东省饶平县平溪镇岭头村。宗珊是继岭头兰琪之后新发现的又一特色乌龙茶品种。凌丹宗品质优良，风味独特。

凤凰水仙群体的个体无性繁殖品种。小树型、大叶型和极早芽型。植物很高，树枝很高，树半开半立。叶的形状为椭圆形，顶部钝尖，叶的颜色为深绿色。春芽萌发期为1月下旬至2月上旬，一芽三叶期为2月下旬至3月上旬。生长旺盛，发芽密度中等，芽叶肥，绒毛少，芽叶淡白色，新旧叶分明，又名“岭头单枞”。开花量和结实率中等。抗旱性强，抗寒性差。扦插和种植成活率中等。高产。红茶制作肥壮条干，香气浓郁，滋味醇厚，汤色鲜红。用闽北乌龙茶制作的乌龙茶，干而肥，蜜味明显，滋味醇厚。适合在乌龙茶区和红茶区推广。

“白叶单作”起源于饶平县平溪乡岭头村，以“岭头兰琪”闻名。据传说，这种茶已经有几百年的历史了。起初，它是孤独的，生长在双峡山峡的一块大石头缝隙里，旁边是一条银色的瀑布，山谷常年笼罩在薄雾之中。这种茶比其他品种早一季采摘。绿叶淡黄，朱两面白。晚上，月亮和星星都很亮。所以也叫“好淡茶”。

清朝时，岭头一位老茶农发现，东南亚茶农虽然和汕头相距甚远，却以每斤七八两银子的高价买下了岭头兰琪。茶主一代代平安独立，已经传了五代了。到了现代，它已经遭受了三次灾难，濒临灭绝。

岭头蟾宗有类似黄鳝的黄褐色弧形。内部的香味是花和蜂蜜的味道。香味浓郁。芳香，醇厚，甘甜。汤的颜色是橙红色的，明亮清澈。叶黄红，有笋，边亮(叶名朱，青铃)。

茶叶的特点：成品茶的特点是外形微弯，黄褐色，似鳗鱼。花蜜固有香味清亮，滋味醇厚甘甜，汤色橙黄明亮，叶底竹笋红亮(又名何柱杜青)。这是今天最好的乌龙茶。

特性

1.早熟：春茶每年3月28日至4月5日采摘。比其他品种的茶叶早采摘一到两周。

2.高产：的新梢生长具有生长早、整齐一致的优点。当年种植即可采摘，次年亩产可达25公斤至50公斤。第三年，每亩茶叶产量可达150斤至250斤。嫩度保持两到三周(从发芽到采摘时间)。茶通常一年供应五到七次。灵丹的亩产量是同类茶叶的3-5倍。

3.优质：酿造，香气早，口感醇厚，弹性强。成品茶口感特别，有淡淡的蜂蜜香味。

4.适应性广，抗逆性强。可在山地、丘陵、平原种植。凌丹宗茶的特殊风味(蜂蜜味)可以在制作后展现出来。

岭头茶：采摘流程每年清明节前后是春茶的采摘时间；夏天的茶是从五月底到七月初。秋茶在九月下旬。冬茶在11月中旬。采摘标准是一芽二三叶。其生产工艺包括晒干、冷却、揉捻、杀青和揉捻。干燥等程序。