祁红、滇红及滇红的名称

产地不同

祁门红茶，“祁宏”是祁门红茶的简称。它起源于安徽省祁门县，这里温暖湿润，土地肥沃。它已经有100多年的历史了。

滇红茶，“滇红”是滇红茶的简称，原产于云南省凤庆县。得益于云南独特的地理和土壤优势，大叶种茶树在这里生长，芽饱满，品质优良。

•从云红到滇红

按照冯绍秋先生的本意，就好比把云南红茶命名为“云鸿”，类似于安徽红茶“祁宏”，湖南红茶“洪虎”。

但当时中国云南茶叶公司提出用“滇红”。首先，它听起来很优雅；第二，云南简称“滇”，也有文化内涵。

还是将云南红茶命名为“滇红茶”，成为云南红茶的统一名称？

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张一元滇红茶：

儒家园滇红红茶：

1875年，儒家学派祁门红茶创始人胡在祁门县平利镇桂溪村研制成功祁门红茶。此后，祁门红茶不断发展，成为世界三大高香茶之一。1915年，北洋政府农商部在祁门平里创办了第一个茶叶研究所，这是祁门平里一个以科研和拓展祁红为中心思想的茶叶改良场。同年冬，祁红在巴拿马万国国际展览会上获得特别奖。

看干茶

如果能从云南红茶的干茶看出它的品质。

云南红茶的干茶，视觉上要均匀。

无论颜色是棕色还是黑色，无论茶条是大是小，是弯是直，只要均匀就好。

这种均匀性也要体现在，有的干茶叶底整齐，但泡后的叶底很乱，有老幼混杂的颜色，这样茶的品质就会打折扣。

很多云南红茶都是切碎的，没必要追求芽叶完整。

至于有没有黄金(也就是茶条有金黄色的嫩度)，则与云南红茶原料的采摘标准和成品茶的分级标准不同有关，比如洪敏工夫和川红工夫的茶制品，等级越高，干茶含金比例越高。

但是，在正山小红云南红茶或者祁宏功夫，无论高低，都不会有干茶的含金量。

口味不同

祁门红茶和祁宏茶的特点是茶味正宗，口感温和，花香和果香持久。感觉不会太快太直接。不熟悉红茶的朋友甚至会觉得太平淡，但仔细品一品，你会发现祁红清饮的美味。

云南红茶和云南红茶最大的特点在于茶香浓郁、滋味醇厚、坚韧，而优质的云南红茶甚至还有商标的蜂蜜香气。很多人推崇滇红作为红茶的入门选择，因为它能以强烈的口感征服饮者的味蕾。无论是清饮还是调味，滇红的茶味都不会被其他风味掩盖，可见其味道之浓。