安化黑茶收藏小贴士谨防三大误区

安化黑茶，一个独特的茶类，逐渐成为国内外藏家的新宠。除了专家认证的保健饮品，其易储存、越陈越香的特点也是其越来越受收藏者青睐的重要原因。那么如何收藏红茶呢？红茶收藏有哪些误区？

喝陈存信的品牌红茶。

采访中，红茶收藏者不约而同地谈到一个问题，就是把红茶当老茶用。中国著名收藏家、太行茶仓董事长赵宇光建议，不懂茶就不要收茶。市面上有很多老茶，其实大部分都是二手的。这种老茶不仅外观难辨，口感也是如此。

随着红茶收藏的火爆，很多小厂一窝蜂的涌入，也出现了很多假冒伪劣产品。非专业人士很容易买到假冒伪劣产品。专家建议，无论是饮用还是收藏，尽量购买品牌厂家的红茶，质量有保证。另外，如果主要用于品鉴，可以同时购买新茶和老茶。喝老茶是品茶的好方法，同时感受红茶随着时间的变迁。

很多企业盲目追求老红茶，让一些商家有机可乘。因此产生了湿仓和干仓两个概念。

湿仓人为改变茶叶在储存过程中的温度和湿度，使其快速发酵。茶叶湿仓后发酵称为湿仓后发酵。在这些消费者脆弱的头脑中，他们固执地认为只有湿仓茶的味道才是普洱茶的纯正味道，所以当他们真正喝到好普洱茶的时候，他们认为这是不正常的。湿仓茶彻底破坏了茶叶的纤维，改变了茶叶原有的本质，违背了茶叶内质自然氧化发酵的规律，与饮茶的健康特性背道而驰。

干仓茶是与湿仓茶相对应的一个概念，是指温湿度适中的储存环境，即在常温下，通风、新鲜、无杂味、不易滋生。目前主流的消费观念认为干仓是普洱茶储存的最好形式，干仓味道正宗，是普洱茶真正的味道。

现在的问题是，对于普通消费者来说，要想明白什么是干仓，什么是湿仓，教育的成本恐怕不是少数企业能完成的。原因很简单。作为一个普通消费者，买茶的目的很明确，解渴，待客。基于这两个简单的需求，学习这么复杂的产品知识是需要时间的。这样的决策成本和风险，让普洱茶在竞争开始前就失去了先机，输在了起跑线上。

注重品质，不要一味追求年龄。

这不是陈年红茶。这一定是好茶。记得要学会有些人盲目追求30到30年的普洱陈年茶，甚至追求所谓的樟木香、莲花香。事实上，储存30年以上的普洱茶目前世界上已经很少存在了，储存40年或50年以上的普洱茶就更少了。

老茶代表着一种时代感，喝着喝着就能感受到当年的味道。采访中，记者有幸喝到了这位收藏家的私房老茶。茶水上下沸腾，慢慢浸泡，入口后唇齿留香。根据茶汤的颜色和味道，记者断言是10年以上的茯茶，但后来收藏者告诉记者，只是3年的茯茶。由此可以得出，盲目追求年龄是红茶收藏的一大误区。赵宇光告诉记者：一片存放10年以上的茶叶，如果没有达到本年度应有的品质、内在品质和口感，就不能称之为老茶。相反，如果储存条件和陈酿程度都非常理想，储存了七八年的茶叶已经达到了10年的效果，那么这种茶也可以说是‘老茶’。茶叶的储存环境和陈化程度决定了其品质。

再比如，在70年代，一些清朝作为贡品的团茶还保存在F

业内人士表示，对于普洱茶，不要单纯的认为越老越好。只有将合格的产品存放在适宜的条件下，茶产品的品质才会向好的方向变化。如果一个茶叶产品的质量一开始就达不到标准，那么不管放多久，茶叶的质量都很难得到重生。

红茶收藏也要讲窍门。

在几次采访中，记者也了解到了几个关于红茶收藏的窍门，归纳起来有以下几点。

第一，质量第一。红茶无论被赋予多少功能和附加值，它从来不变，它的本质是食品。挑选品质好的茶叶是收藏的基础。现在红茶的包装很讲究，红茶的竞争演变成了包装的竞争，脱离了根本。采访中，红茶收藏者告诉记者，一片茶叶在手，首先要看它的形状，看棱角是否清晰，条索是否密集。二要检查它的颜色，颜色是否正常，是否发酵过度，红绿茶是否经过改造，是否发霉。看汤的颜色，冲泡后露出原形，不同品质、品种、年份的茶汤颜色不同，需要反复冲泡才能看出其耐泡性。第三，闻一闻它的香味，是否有红茶特有的香味。善于区分陈味和霉味，警惕有异味、怪味的茶。第四，品茶，真正的鉴赏家，三寸不烂之舌也能知道茶叶的品质和大概的年代，收藏红茶也要练就这一手。

第二，新老天梯收藏比较重要。追求老茶是所有收藏者的本能。一味追求老茶，收藏之路会越走越窄。就红茶而言，新与旧是相对而言的，今天的新茶就是明天的旧茶。五年一个周期，喝老留新，年年享老茶，进入良性循环。目前市场上一些所谓的老茶花样百出，比如包装成老假货，过度发酵或者重组重做成老茶，新旧原料勾兑等等。

第三，尽量串联收集。将所有藏品收集成一个完整的系列，是成功收藏家的成功策略。比如知名企业的产品尽量收集，或者工厂生产的茶叶在一定时间内收集。系列开发的产品要一个不漏的收集，比如白沙溪茶厂的奥林匹克系列。分类收藏，根据自己的喜好，安化黑茶的三砖三尖(黑砖、茯砖茶、青砖、田健、龚建、生煎、花卷是1220)，挑选一种或几种收藏。

第四，意义独特，量少的茶，不能错过。第一，纪念茶。每年茶厂生产的各种纪念茶都要收录；二、获奖茶。获奖的茶叶大多是优质茶叶。他们的知名度随着获奖而上升，认可度高，容易被接受。第三，绝版茶。绝版了，我身后的下一代在哪里？类似80年猴票，必然升值；第四，限量茶。古董的价格和古董的数量是正相关的，古董数量越少，价格越高。