红茶的采摘时间 岩茶、绿茶、红茶的区别

祁门红茶制作工序，15道工序道道有工夫

祁门红茶的采摘时间很关键，尤其是特级红茶。

由于茶树品种和地形的原因，较早的祁门红茶一般在3月中旬开始采摘。

最好的时间是清明节前后到谷雨。此时的新茶是春季第一批，一芽一叶到一芽两叶，是茶树生长过程中最嫩的时候。只是看到芽头就忍不住想趁早试试。

祁门红茶的采摘季节从清明节前开始到夏末。

红茶的保质期大概是多久

红茶是生活中常见的茶，很多人都喜欢喝。但是经过一些开封后，口感会下降很多，或者过期的红茶再喝会对身体造成危害。那么红茶的保质期有多长呢？红茶过期了可以喝吗？红茶的保质期一般来说，红茶的保质期不是很长，一般在一年左右，而二采和秋采红茶的保质期略长，一般在1-2年；对于一些红茶，保质期可以长达2年以上，甚至更长。在茶行业，公认的散红茶保质期为18个月；密封袋红茶保质期24个月；如果是罐装或铝箔包装，红茶可以保存两年左右。

讲采摘

适合制作红茶，尤其是上品红茶的原料，以单芽或一芽一叶为主。

岩茶要求开面开采，当然不同品种会略有不同，比如中小开面的：肉桂更好，中大开面的水仙更好。

因为采摘标准不同，采摘时间也不同。

一般来说，红茶可以在清明节后采摘。

然而，岩茶要到谷雨过后才能采摘。因为不同品种岩茶采摘时间的差异，时间跨度较长，从4月中下旬到5月左右。

采摘时间

大红袍是5、6月份采摘，其次是第二春、第三春，接着是立秋，最后是10月份寒露后的冬茶。采摘时间不同，意味着茶叶的品质不同。

红茶的最佳采摘时间早于大红袍，多在清明节前后至谷雨。

清明前采摘的原料一般质量最好，就是产量不高；其次是秋茶。

祁门红茶小解析

功夫红茶分三类：三级、二级、一级、特级、礼品茶等。中国南方人更喜欢功夫红茶。功夫出口红茶多。

齐的蜗牛，因其形状像蜗牛，故称。罗翔根据不同的采摘时间呈现不同的颜色。采摘时间越早，花蕾越多，采摘时间越晚，罗翔颜色越深，花蕾越少。

祁门红茶的香气统称为祁门香气，内含各种水果味，但红茶越好，兰花味越重。