大闸蟹茶和铁观音茶的区别

毛谢茶和铁观音都是乌龙茶的品种，但两者有区别。铁观音的特点是茶条卷曲，节肥而圆，重而对称，沙绿色，外形呈螺旋状，容易辨别。大闸蟹茶枝紧，茎圆，头大尾尖，芽叶嫩，毛白，棕黄绿鲜。汤色黄绿或金黄色，底叶圆小，中部宽，头尾尖，齿深。

大闸蟹茶棒卷制，色泽褐黄绿，梗圆。铁观音肥美卷曲，蜻蜓头，沙绿色。

大闸蟹半展开，叶卵圆形，叶扁平，叶深绿色，锯齿锋利。铁观音茶叶有稀疏和钝齿，叶肉厚，边缘卷曲，叶片凸起，波浪状，丰满嫩尖，紫色。

大闸蟹茶颗粒手感好，均匀，铁观音紧实，颗粒状，略显粗糙。

毛蟹茶汤有绿有黄，铁观音茶汤有金黄有五颜六色，要仔细区分。

大闸蟹茶有茉莉花香，铁观音茶有兰花香，清香持久。

大闸蟹茶汤味道纯正略浓，铁观音味道醇厚甘甜，入口香甜。

大闸蟹茶底软嫩有弹性，色泽棕红均匀。铁观音叶底完整，叶厚，光泽好，有弹性，边缘金黄色、红色清晰。大闸蟹茶可以防治癌症，有防癌和提高智商的功效。科研成果证明，安溪大闸蟹茶硒含量高，位列六大茶类之首。硒能刺激免疫蛋白和抗体抵抗疾病，抑制癌细胞的发生和发展。安溪大闸蟹茶对提高智力也有很好的作用。大闸蟹茶碱性含量高，经常喝这种茶可以调节人体酸碱平衡，提高人的智商。大闸蟹茶有美容、减肥、抗衰老的功效。医学研究表明，大闸蟹茶的粗儿茶素组合物具有很强的抗化学活性，能清除细胞内的活性氧分子，从而保护人体免受衰老疾病的侵害。大闸蟹茶还有交友养生的功效。大闸蟹茶在待客、交友、个人修养方面都有独特的功效。安溪大闸蟹茶需要冲泡，招待客人时杯子要烧洗干净。在准备过程中，宾主都是嘘寒问暖，其乐融融。客人一边品茶，一边和主人叙旧，过程十分和谐，让人心平气和，利于陶冶。