品评花茶和雨花茶色泽深绿 香气浓郁 滋味高雅 滋味鲜醇

雨花茶得名于南京的雨花台。它起源于江苏省南京市中山陵园，1958年建立成功。产区分布在雨花、栖霞、浦口郊区和金坛、江宁、江浦、元和、溧水、高淳县。多次获得省部级产品称号，被列为全国名茶之一。

雨花茶的品质特点是紧、直、青、匀。具体而言，形似松针，绳紧而圆，两端略尖，前苗尖而美，隐而有毛，色泽深绿，香气浓郁淡雅，滋味鲜醇，汤色绿清，叶底嫩亮。茶叶产区位于北亚热带中部，年平均气温15度，年降雨量991mm。

土壤为黄棕壤，pH值约为60。雨花茶的采摘要求很细，嫩度要均匀，长短大小要一致。采摘标准是以半熟的一芽一叶为原料。烧开的水，尖尖直立，上下浮动，像翡翠一样，芳香四溢。喝一杯酒，让自己的心感到舒服、顺滑，在牙齿和脸颊上留下清香。