介绍了三种鉴别和贮藏新茶的方法

鉴别新茶叶有三种方法。

新茶该上市了。人们一个接一个地购买新茶。我们如何区分新茶和老茶？我应该如何保存新茶？我想这些问题是很多市民非常关心的。近日，记者询问了一些业内人士。

比如绿茶，越早越好。介绍，因为早茶营养丰富，还有一层意思是‘瘦最重要’，谁来引领市场。如何区分新茶和老茶，他介绍了三种方法：

一是观察它的颜色。新茶一般都是绿中带绿，而汤是黄绿亮的，陈的颜色是黑黑的，明显比新茶差，但如果太绿，可以添加色素。

二是观察其形态。新茶颗粒饱满紧实，大小均匀。

二是闻其香。新茶香味浓郁，清新自然，老茶味淡，缺乏细腻风味。

第三，品尝。新茶的滋味醇厚鲜爽，而老茶的滋味则清淡难耐。

新茶储存得很好。

茶叶具有很强的吸附性，也就是说空气中的很多微小颗粒和有毒气体都有可能被茶叶吸附，随着时间的推移，茶叶的口感会下降。常温下存放的茶叶很可能会再次发酵，口感也会发生变化。所以齐建议，茶叶，尤其是新茶，一定要保存。

暖水瓶的存放方法：将茶叶装入新买的暖水瓶中，用白蜡封口，用胶带包裹。这个规律最适合在家里泡茶。

冷藏法：将含水量小于6%的鲜茶叶放入铁质或木质茶壶中，用胶带封住壶嘴，放入冰箱，长时间保持温度在5，效果良好。

生石灰的存放方法：选择干燥密闭的陶瓷壶，放在干燥阴凉的地方，用薄牛皮纸将茶叶包好绑好，一层层地放在壶的四周，然后将灰袋放在茶包中间，灌装后将壶口密封，最好每隔1-2个月更换一次灰袋，这样茶叶可以长期存放不变质。

木炭存放方法：将1kg木炭装入一个小布袋中，放入瓦罐或小铁盒的底部，然后将包装好的茶叶一层层放在上面，直到装满为止，然后将罐口密封，装满木炭的布袋一般一个月更换一次。

此外，还应注意最好使用有外盖和内盖的锡罐、铁罐或陶器作为存放茶叶的容器，并注意密封。准备几个小茶叶罐，放少量你需要喝的茶叶备用，减少你打开大茶叶罐的次数。茶叶要放在通风良好的地方，不能让太阳直射茶壶。最好买一个月以内的茶叶。

来源：《莲池周刊》