铁观音冲泡小技巧

现在人们越来越注重养生，很多业务往来开始以茶代酒。铁观音是受欢迎的茶之一。但是很多朋友不知道，不同的茶叶冲泡方法是不一样的，因为茶叶的品种不同。下面小编就来介绍一些铁观音冲泡的小技巧。

1.选一套茶具——功夫茶具。

想泡一杯好的铁观音，在茶具的选择上不能马虎。现在广为接受的功夫茶具主要有白瓷、骨瓷、青花、汝窑、裂釉、中国红、中国黄等。

一套常见的功夫茶具包括：盖碗，公平杯和茶杯。这三个是最基本的配置。当然，现在很多家庭都配备了小型电磁炉、水壶、茶杯消毒盆等等。

2.茶具的消毒——泡茶的前奏

泡茶之前，一定要做好茶具的清洁工作。一般现在很多家庭都有茶具消毒盆，可以直接拿出来使用。如果只是一般配置的朋友，请把茶具摆放整齐，把那壶开水烧开，再次用开水消毒茶具后再泡茶。消毒并熨烫茶碗和茶杯。

3.放置茶叶-茶叶的量

一般用盖碗泡茶，一次用量10克左右，但是现在商家都很贴心，我们再也不用担心能不能把握好茶叶的用量了。现在几乎所有的茶商都把铁观音包装成好的包装，一包的量也就一次冲泡的量。不用担心再用手摇茶叶，直接把茶叶撕开，放在有盖的碗里就可以了。

4.第一次热茶和热茶杯

铁观音摆放好后，用开水焯一下茶叶，在杯中加入开水，用杯盖刮去泡茶后产生的气泡，用开水洗去气泡，然后将茶叶倒入公平马克杯，最好是带滤网的公平马克杯，然后将茶杯和茶叶一起焯一下，将杯中的茶叶倒掉，准备最美味的茶汤。

5.泡茶，第二次喝茶

第一次茶和杯烫后，铁观音可以直接冲泡。在盖碗中加入开水，然后盖上盖子，静置15-20秒。可以根据个人口味调整时间，然后将盖碗中的茶汤倒入公平马克杯中过滤即可。这样，茶就可以加入茶杯中饮用了。

6.泡茶时间

一般最好喝的茶是前三泡。前三种茶又香又甜。一般茶叶的冲泡次数为5-6次，此时的茶汤最为鲜美，口感最佳。随着冲泡时间的延长，冲泡次数的增加，茶叶会逐渐变淡，茶香降低。

以上是给大家的铁观音冲泡小技巧。还要注意日常泡茶，讲究七分茶八分酒，往茶杯里加茶，只要七分满就行，不是越多越好！