告诉你什么是茶海

茶是汉族的传统工艺家具，适合利用树根泡茶和品茶。确切地说，茶海是一种适应茶叶冲泡、饮用过程的独特茶具，与古代根艺家具相结合，既能方便泡茶、品茶，又具有根艺或根雕的审美意识。茶海(又名公平杯)是一个多义词，即茶之海。一是产茶区，茶树数量多，可以说是茶海，比如中国的福建茶海；二是饮茶器具，如能装许多可饮(冲泡)茶的容器，或茶海，如费尔马克杯；是三品茶的工艺家具，由竹、木、石等原料制成。其功能与茶盘基本相当，但比茶盘更具艺术性。

也被称为无柄小杯或公平杯。形状像把手的开口茶壶。因为乌龙茶的冲泡是很有时效性的，哪怕是几秒钟到十几秒钟的差别，都会大大改变茶汤的品质。所以，即使茶汤在短短十几秒钟内倒掉，开头和最后的茶汤浓淡也是大不相同的。为了避免浓淡不均，先将茶汤全部倒入茶海，再分杯。能同时沉淀茶渣和茶粉。现在也常用不锈钢过滤器，放在茶海上，让茶汤从过滤器流入茶海，过滤掉茶渣。

“茶海”一词的名称应该起源于江浙一带。饮茶自古有之，尤其是90年代以来。随着人们生活水平的提高，喝茶，严格来说是喝茶，又开始流行了。浙江人比较重视。他们经常和三五好友或者客人坐在一起，没事喝喝茶，聊聊天，很提神。既然品茶，就要讲究茶道、茶艺等。所以茶具会升级。

茶海是一种独特的茶具，不仅可以方便泡茶和品茶，还具有根艺或根雕的审美意识。喝茶的时候注意洗壶、洗杯、洗茶，也就是说第一次泡茶的水一定要放干，这叫洗茶，用来洗壶、洗杯等。水沿着排水系统流入容器。所以茶海一定要有排水系统。有些茶托也有排水和盛多余水的系统，但不能称之为茶海。碟子是单一的。所谓海，就是比喻很多类似的东西，比如人山人海，火海。那么，茶海就是几个茶托连在一起的一个整体茶托。

没有两个好的茶海是一样的，就是它们的独特性。因为茶海是艺人加工的大面积根，所以一开始长成一根的非常少见。即使长出来的根非常相似，再经过不同的艺人加工，也不容易做到两个相似的茶海，在树的质地、大小、加工、着色上都有很多差异。可以说没有两个一模一样的茶海。茶海是很多人用的，下盛水容器下面有一个流水的孔，可以接一根管子直接把水排掉。现在的茶海不仅有基础艺术，还有陶器、瓷器、玻璃、竹木，现在还有塑料、胶木等等。

好的茶海通常由大根制成，这属于于根艺根雕类，也就是它的工艺性。人们用大树根雕刻成茶海。有的只是搭几个平台，顺其自然，显露其原生态的古朴典雅之美，称为苏茶海。茶海上的一些雕刻，如米拉佛、龙凤，或山水或动物，都是吉祥之物，显示了它的工艺水平，雕刻技法上有抽象美和具象美，极具艺术欣赏价值。

(编辑：李宗梅)