陆羽《茶经》中的山南茶

唐代茶圣的陆羽到过陕南茶庄吗？从文献和历史研究来看，至今没有发现任何线索。但陆羽在《茶经》《八之八(茶叶产地)》中有明确记载：“锦州、凉州再降(锦州为西城、安康之谷；梁、盛宝成、金牛县谷)

全国一提到陕西茶，大多误认为是黄土高原，根本不产茶。对陕西秦岭南麓的茶乡知之甚少，其实是一种误解。在这方面，有我国“当代茶圣”之称的吴觉农资深主编《茶经述评》起到了补缺的作用。他把《鲁豫《茶经》中的“山南茶”阐述的淋漓尽致，相当准确。

唐建中元年(780)，陆羽撰写了中国乃至世界上第一部茶叶专著《茶经》，从根本上改变了西周初年以来有关茶叶的记载只是零碎、不系统的局面。《茶经》第一部茶学百科全书，具有划时代的意义。

《茶经》本书共三卷十章，约七千字，展现了一个令人眼花缭乱的茶世界。简而言之，包括：“一源”，介绍茶树的起源、茶叶的特性、名称、品质、功效等。“两个工具”，介绍各种采茶、制茶的工具；“三制”，讨论茶叶的种类及其采集方法；《四器》，具体介绍了煮茶、饮茶的器具，说明了不同地方茶具的优缺点、使用规则以及器具对茶汤品质的影响；“五煮”，介绍煮茶的方法和水的等级；《六饮》，介绍喝茶的习俗和方法；“七事”，引用古代关于喝茶的故事和药方；“八分之八”论述全国各地名茶产区茶叶的品质高低；《九策》论述了在一定条件下如何省略采茶工具和饮具；《十之图》教人用绢写《茶经》，挂起来，使全书一目了然。

读了《茶经》的史料，考证了陆羽的生平，他有可能沿长江到达汉水流域，游览陕南的茶乡，然后去四川、云贵等茶区.这和他在《茶的一个来源(茶的起源)》开头写的是一样的：“饮茶者，南贾母也。巴山峡川有两个人……”这里的记录和他的行走路线一致。鲁豫常年掌握第一手资料，吃饭睡觉，炒茶喝酒。然后，在寺庙或者茶棚里，就着一盏孤灯，一边品茗，一边写作，匆匆忙忙地完成了茶事的审查。

重温《茶经》，令人神往，感慨万千。歌手再努力，被伤害的朋友也不多见。在本文的最后，我很欣慰的是，在陕南最大的产茶县西乡秦巴茶坊，也雕刻了茶神陆羽的雕像。是的，茶农、茶贩、茶客都不应该忘记陆羽。没有他和《茶经》，我们不知道还会在杂草中的迷茫和茶的阴霾中徘徊多久。在古城Xi的大雁塔广场上，也有一座陆羽的雕像。我们每天感受着茶的情趣，收获着人生的智慧，其中也包含着陆羽的人文精神。