品尝铁观音 你一定会想到她名字的由来

铁观音有中庸之美，是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。铁观音是陡峭、善良和慈悲的，具有观音的长期铁血和慈悲。品尝铁观音，人们肯定会想问铁观音名字的由来。

相传，唐末宋初，安西司马山东麓圣泉岩安昌源，住着一个叫裴(俗名)的和尚。他自己泡茶并传授给村民，村民们称茶为圣树。元六年(1083)，安溪大旱，普祖师应邀祈雨验果。村民把普祖师留在清水岩。他修建寺庙和道路来造福村民。他听说了圣茶的功效，就去圣泉岩咨询种植和制茶的方法，并移植了圣树。一天，普祖师(创始人清水正孝)沐浴更衣焚香后去圣树采茶，发现一只美丽的凤凰正在啜饮红芽，不久另一只山羌(俗称小黄鹿)也来吃茶。看到这一幕，他非常感叹：天地造化真是圣树。创始人清水清水回寺泡茶，用圣泉泡茶。他想：神鸟、神兽、和尚共享圣茶，天也圣。从此，天盛茶成了他给村民治病的圣方。

创始人清水清水也将自己的种植和制茶方式传授给村民。在南岩山脚下，退休的狩猎将军五龙因为上山采茶无意发明摇青技术和发酵技术，使得天盛茶更香更甜。人们向他学习。以后用这种技术做出来的茶叫乌龙茶。魏爱茶，他泡的茶都是争茶。王世让请假回老家走亲访友，到南岩山麓品尝这种茶。乾隆六年(1741年)，王世让被召进京，拜见礼部侍郎方苞，并奉上茶水。尝过茶后，我觉得自己是茶中之宝，于是我转向甘龙，他召见王世让询问茶叶的情况。王详细地解释了这种茶的来历，仔细观察后发现，这种茶看起来像观音的脸，重量像铁，所以它被命名为铁观音。

生活中，大多数人只知道铁观音是一种饮料，是一种可以提神、帮助消化的保健品。其实铁观音还是有很多功效的。日常饮用铁观音可以起到调节机体免疫力、提神醒脑、促进人体新陈代谢、促进减肥、清热降火的作用。