滇红功夫红茶的品质特征如何鉴别正宗滇红

滇红是一种功夫红茶，云南是云南的简称，滇红的主要产地在云南。功夫红茶按品种分为大叶功夫和小叶功夫，其制作工艺比其他种类的红茶更为严格繁琐，故称“功夫茶”。

滇红是大叶种工夫茶，主产于云南临沧、保山等地。是工夫茶中的后起之秀。云南红以其肥美紧实的外观，金黄色的毛色和高香浓郁的风味而闻名。云南功夫茶色泽深，形状紧结，色泽金黄鲜明，汤色明亮，香气清新绵长，滋味浓郁，刺激性明显。正因为这种品质，滇红功夫在国内外都是独一无二的。

由于采收期不同，云南功夫的质量随季节而变化。一般来说，春茶比夏秋茶好。春条索肥而重，纯度好。夏茶正值雨季，芽叶长得快，节间长。虽然芽露在外面，但纯度比春茶低，叶底略硬杂。秋季茶季干燥凉爽，茶树生长代谢变弱，成品茶重量轻，纯度低，较春夏茶不嫩。云南功夫绒毛外露是其品质特征之一，毛色可分为淡黄色、菊黄色、金黄色等。云县、凤庆、长宁等地的功夫茶多为菊黄色，勐海、临沧、普文等地的功夫茶多为金黄色。一般春季同一茶园采集的毫色较浅，夏茶毫色多为菊黄色，秋茶毫色多为金黄色。

滇红功夫香郁。滇西茶区的凤庆、云县、昌宁的香气最好，尤其是云县的部分地区，香气绵长，清香扑鼻。滇南茶区的工夫茶红茶汤味浓，刺激性强，滇西茶区的工夫茶刺激性略小，但回味清新爽口。

介绍了滇红功夫红茶的品质特点，说明滇红红茶品质优良，确实可以作为红茶中的极品。学习它的特点也为爱茶人士识别滇红打下了坚实的基础。