下面我们走入诗中画面,跟随公子起烹茶
冲泡云南红茶的器皿一般由瓷器和玻璃制成。冲泡前用开水冲洗茶具,并在红茶投入使用后提高温度保持温度,使茶香充分发力。
茶可以用山泉水、矿泉水、纯净水制成。将5-6克红茶(茶与水的比例为1: 30)放入冲泡器具中,煮沸后放入85-90度的热水中。
注入85-90的热水后,茶叶迅速湿润。前三泡的冲泡时间为3-5秒。第四泡后,建议每种茶的冲泡时间延长2-3秒。茶叶在冲泡时不需要剧烈翻滚,注水时要沿着杯壁外围慢慢注水。
冲泡好的茶叶用过滤器过滤掉,再用公平的马克杯倒入茶杯中,保证茶汤清澈明亮,无杂质。
注意时长和水温
冲泡时,茶的用量一般控制在3-5g。
第一泡的浸泡时间约为3-5秒,然后迅速将汤取出,将盖碗中剩余的茶叶沥干,以免影响下一泡的口感。
坐杯时间可根据泡沫数量确定,后面每个泡沫可根据前一个泡沫的坐杯时间适当延长3-5秒。
优秀的红茶要用100度的开水冲泡,这样才能冲泡出其中所含的丰富物质。
天气低的时候,茶汤容易凉,所以用有盖的碗冲泡红茶时,可以将2泡茶汤倒入公平杯内,然后依次为客人倒茶,避免茶汤过多,变成冷茶,不会造成浪费。
红茶的投茶量
红茶的量和绿茶差不多,差不多是盖碗底的量,但可以比绿茶略多。
建议每泡大约4-5克。
红茶分大叶茶和小叶茶,比如祁门红茶和四川红茶都是小叶茶,云南红茶是大叶茶。
大叶种的叶子较大,占体积较大,所以泡茶用茶量比小叶种多。
经常喝国外红茶的朋友,经常喝碎红茶。因为碎红茶的浸出速度很快,而且他们也不太在意它的耐泡性,所以茶叶的消耗量要减少将近一半。
功夫茶泡法
冲泡云南红茶的器皿一般有瓷器、紫砂、玻璃等。冲泡前,用开水将杯子烧开,提高器皿温度,以保持红茶投入使用后的温度,充分发力茶香。
茶可以用山泉水、矿泉水、井水、纯净水制成。一般软水比较合适。将4-6克红茶(茶与水的比例为1: 50-60)放入器皿中,倒入开水中,放入85度的热水中。
85度热水注入后,可以选择是否洗茶。1-5泡的冲泡时间为1-3秒,建议每种茶的冲泡时间延长5-10秒。茶叶在冲泡时不需要剧烈翻滚,注水时要沿着杯壁外围慢慢注水。
一般冲泡好的红茶要先用过滤器滤掉茶渣,再倒入茶杯中,保证茶汤明亮,无杂质。
燕窝天吃几克比较好
一次吃多少燕窝?
不同人群食用燕窝的情况
儿童:每次3-4克(血燕4-5克)。
不要贪吃,一周吃2-3次就好。
成人:成人5-6克(血燕6-8克)。
每周服用2-3次,三个月效果明显。
长期食用效果更好。
睡前和饭前食用更适合人体吸收。
孕妇:孕妇每次服用6-7克(血燕7-8克)。
中医认为,一次吃多少燕窝没有固定的说法,具体要根据食用者的不同来量化。
最好是早晚空腹吃燕窝。