熬制凝固
挤出后,用小火将锅里的茶汤加热,边加热边用勺子搅拌。你会发现壶里的普洱茶汤会逐渐变得粘稠,用勺子取一个小球。如果你发现它拉伸的时候不会碰到你的手,看到壶里的茶汤颜色变成浅棕色后,就证明你做成功了。然后用大容器把茶汤舀出来放冰箱里凝固,再做普洱茶茶膏。
现在大家都知道茶膏的制作方法了。手工制作的茶膏,冲泡后会带给你更惊艳的口感。
闲暇之余,不妨试着自己做个茶霜看看。
待E步骤所述汤汁浓缩至不粘手时,倒入模具中,压制成型,并烘干
根据权利要求1所述的六堡茶茶膏的生产方法,其特征在于,按照体积比,步骤A处理的六堡茶:甜叶菊=1008033605。
根据权利要求1或2所述的六堡茶茶膏的生产方法,其特征在于,步骤b中的蒸煮温度为80 - 85 ,时间为1分钟-5分钟。
根据权利要求3所述的六堡茶茶膏的生产方法,其特征在于,步骤D中的煮沸温度为80-85,时间为1-3小时。
冷藏保存
粘稠的茶膏自然放置,充分冷却,然后用合适的器具包装,放入冰箱。一个普洱茶茶膏,经过充分冷却,放入冰箱储存固化后,就相当于成品了。成品茶膏没有碎屑,还具有从紫红色到浅棕色的奇妙的鲜艳颜色。为了以后做普洱茶茶膏更方便,可以把凝固后的茶膏切成合适的饮用重量,用锡纸包好。
看了边肖介绍的茶膏烹饪方法技巧教程,是不是跃跃欲试?如果有兴趣,不妨自己买原材料,参照以上方法练习几次。我相信你能做得很好。
茶膏是普洱茶吗 茶膏是怎么制作
茶膏是将茶叶熬成糊状的一种茶叶,便于携带和饮用。这是茶的另一种形式。无论普洱茶还是其他茶都可以做成茶膏,所以普洱茶可以熬普洱茶膏,但是茶膏不仅仅是普洱茶的一种。那么,你想知道茶膏是怎么做出来的吗?
茶膏的几种现代制作方法:(1)喷雾干燥。