知茶、饮茶、养生

月饼的甜遇上茶的甜，在口感上衬托得淋漓尽致，被很多人认为是绝配。然而，随着中秋节的临近，记者走访市场发现，月饼越来越成为有意义的节日符号，茶叶成为礼品大战中的主角。

曾几何时，茶叶礼盒已经成为大连人礼尚往来中必不可少的物品，人们越来越不满意杯中没有开水，纷纷打开包装，加入品茶群体。然而，记者在接触很多这样的市民时发现，大家往往只看到了茶的保健养生功效，而忽略了茶的重要性质。其实喝茶有各种各样的禁忌。昨日，记者采访了多位专家，为新茶爱好者解读品茶真相。

场景：铁观音寸步不离，肠胃不适。

都说喝茶对身体好，我也天天喝铁观音，可是为什么同事都说喝了对身体不好？IT白领肖先生昨日给记者打来电话。原来，自从两年前收到朋友送的两盒茶叶后，他就被铁观音的甘甜和清香深深打动，从早到晚捧着满满一大茶杯。后来一段时间不喝酒，就会全身不舒服。即使在吃之前，你也应该吃几口，以彻底渗透你的肠道，否则你在吃的时候不会感觉很好。最近胃不好的肖先生打嗝放屁越来越频繁，经常出冷汗。同事说问题出在他的茶上。

记者还了解到，铁观音因为香气高，很受以前喝花茶的大连人的欢迎，而且凭借其巨大的市场份额，铁观音已经成为市民杯子里绝对受欢迎的物品。正因为铁观音的香气充满了诱惑力，所以人们喝起来毫无节制，很多人都有和肖先生一样的问题。

专家意见

昨日，针对肖先生的质疑，致远茶庄老板刘先生解释说，铁观音为了突出香气，一般都是轻度烘焙发酵，类似绿茶，属于凉茶。所以虚寒体质，肠胃不好的人尽量少喝，否则会引起肠胃不适，有时甚至会心慌恶心。

饭前喝铁观音更是禁忌，因为会对胃黏膜造成刺激。有些人认为饭后喝酒是可以的，而且可以帮助消化。其实这也是一个误区。刘先生解释说，饭后立即喝茶，茶中的鞣酸可与食物中的蛋白质、铁发生反应，成为难以消化的凝固物质，影响人体的吸收。正确的做法是饭后一小时喝茶。

第二个场景是提神单元大家都喝浓茶。

昨天，甄宓茶城的一家杯子专营店顾客盈门。店主告诉记者，喝茶的气氛越来越浓，各种造型独特、样式美观的便携式茶杯成了店里的销售冠军。在一家传媒公司工作的王女士也发现，最近办公室里喝茶的同事越来越多，开会时几乎每个人都有一个漂亮的茶杯。但我也注意到大家杯子里的汤越来越黑，似乎大家都习惯喝浓茶了。她告诉记者，每天工作需要耗费大量脑力，所以同事们纷纷通过浓茶提神，寻求灵感。但是，很多人说，家里别人送的茶，一时半会儿喝不了，总要多泡茶。我只是担心一直喝浓茶会伤害大家的健康。昨天，王女士焦急地向记者求助。

专家意见

淡茶养生，浓茶伤身，尤其是没有‘锻炼’过的新饮茶者。昨天，大连名企茶业协会常务副会长孙连祥提醒，浓茶中鞣酸超标，可使胃黏膜萎缩，蛋白质凝结沉淀，稀释胃液，影响消化功能。所以吃月饼前不要喝大量浓茶，这样只会让甜腻的月饼在肚子里更吵。此外，单宁酸还会影响人体的吸收