黄茶属于发酵茶。与铁观音、普洱茶相比,知名度不高,但也是不可多得的好茶。黄茶是发酵茶。在酿造过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最为有益。并且由于制作工艺的原因,黄茶具有黄叶黄汤的品质特征。那么怎样才能冲泡出最好的黄茶呢?我们来看看黄茶的冲泡步骤。
准备茶具:在黄茶的泡茶步骤开始之前,我们要先准备茶具。一般情况下,冲泡黄茶要盖碗。除了准备茶盘和茶碗外,还要准备基本的茶具,如公平杯、茶杯、茶道六君子、茶莲花等。
观赏茶:主人用茶匙将茶叶轻轻放入茶荷花中,供客人享用。
暖碗:将碗和茶杯用开水加温,左手拿着浸泡,将碗装满开水,然后右手拿起,将水倒入茶杯中,最后将茶杯中的水倒入废水罐中。
抛茶:将茶匙中的茶叶放入盖碗中,抛茶量约为盖碗的一半。
清洗茶叶:左手拿起浸泡,将开水倒入碗中,然后盖上碗盖,撇去浮沫,再将茶汤倒入公平杯和茶杯中。最后,倒掉。
高宠:把它捡起来,用开水浸泡,然后倒进盖碗里。是的,茶叶在盖碗里搅动。第一次浸泡时间为一分钟。一分钟后,将茶汤倒入fair mug,最后倒入茶杯,即可品尝。
除此之外,还应该注意的是,第二次冲泡可以在第一次冲泡之后进行。第二次泡茶步骤与第一次相同,但冲泡时间比第一次多十五秒,以此类推。每次冲泡,冲泡时间要相对增加。