贵州遵义红茶的产地、工艺、品质特征及鉴赏

说起贵州茶，大家的第一印象是都匀毛尖茶是中国十大名茶之一。但是近年来，以生产绿茶为主的贵州，却发展出了一种红茶——遵义红。今天，边肖将带大家看看刚刚接受采访的遵义红。据了解，遵义红问世不久，就成为中国十大红茶之一，影响力巨大。

初创

遵义红是湄潭从2008年开始全力研发的千梅系列国家克隆品种，是在19世纪40年代洪倩在湄潭试制成功的基础上，不断改进工艺形成的功夫红茶名品。

产地

遵义红，产于高山净土——产于遵义，海拔1000-1500米的优质高原生态圈，从云贵高原到湘川盆地丘陵地带，青山绿水，峰峦叠翠，云雾缭绕，为茶叶提供了丰富的沃土。湄潭是中国古茶区之一，也是遵义市重要的茶叶生产基地。湄潭茶叶种植历史悠久。茶圣鲁豫在《茶经》中说，“贵州是泗州、亳州、肥州、宜州的所在地，非常好吃”。《贵州通志》清朝：“贵州各省产茶，湄潭梅剑茶为贡品”。

遵义红红茶是湄潭盛兴茶叶有限公司新开发的产品，公司根据湄潭千梅系列茶叶品种的特点，将洪梅的加工工艺与福建政和工夫红茶、谭洋工夫红茶、祁门红茶的加工工艺相结合，利用红遵义独特的地域特色作为优质红茶。遵义红茶以其优异的茶叶品质、丰富的文化内涵和独特的地域属性，在2009年“贵州十大名茶”评选中荣获“评审委员会特别奖”。

工艺

一杯好的遵义红，从鲜叶到茶叶，需要经历1-2天。茶叶需要八道复杂的工序，包括采摘、萎凋、揉捻、解块、发酵、成型、干燥和挑选。

味道

遵义红茶是一种不可多得的红茶饮料，香气纯正，口感顺滑，味道甘甜。

茶叶底

底部的叶子很嫩，均匀而明亮，红色和黄色。

茶汤

汤色红亮金黄，香甜扑鼻，纯度高，香味持久，鲜醇。

茶香

酒体丰满，回味甘甜，香味黏腻，韵味悠长。

通过以上介绍，边肖也对遵义红有了更深入的了解，并希望能好好品一品这款茶。