冷水可以泡红茶吗？冷浸红茶的利弊

大红袍回味

大红袍一年四季都可以喝吗？

关于四季喝茶，“春有花茶，夏有绿茶，秋有绿茶，冬有红茶”的说法随处可见。这个说法没有提到白茶，黄茶，红茶。难道他们不该有特别的饮酒季节吗？

不，就拿白茶来说吧。我只知道你可以在夏天喝白牡丹，而冷冲泡的老白茶是夏天最好的饮料，你可以在秋天喝寿眉，在冬天煮老白茶。

而其他红茶之类的，夏天是喝不到的。

可见四季饮茶的规律还是不靠谱的。在这种情况下，大红袍这种乌龙茶也是四季都可饮用的。

刚出汤的红茶汤色

喜欢喝红茶的茶友，应该都遇到过红茶“凉后浑”的现象。最近一些爱茶人士在喝普洱茶时也遇到了“凉后浑”的情况。

在南明佳人的个人账号里，有一个茶友留言问：“普洱茶为什么会变凉变浑？\"

普洱茶冷浑和红茶一样吗？

这一期我会给茶友们解释普洱茶汤为什么会凉，为什么会浑浊。

红茶冷泡好处和坏处

红茶是全发酵茶，具有帮助消化、增进食欲、利尿、消除水肿、强化心肌功能等功效，深受世界各地消费者的喜爱。

传统红茶加工工艺主要包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等，生产效率低。

感觉醇香、解暑的冷红茶，在欧美等国家一直很受欢迎。

近年来，随着中国红茶消费量的上升，人们对冷浸红茶的需求越来越迫切。

现在的冷泡茶是将红茶粉碎，加工成袋装红茶。茶汤浑浊，不爽口。

由于细胞壁未被完全破坏，冷水浸泡时间较长，消费者难以接受。

不是所有的茶都适合冷泡吧

其实冷浸法可以用在任何茶叶上。

只是因为茶叶本身的制作方法和成分释放的速度在冷浸时间会有所不同，简单来说，冷浸时间越长，释放的咖啡因成分越多，口感越重。一般来说，放入冰箱0小时食用需要4-1片绿茶叶，白茶最快，其次是绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、红茶、普洱茶。

对于普洱茶和红茶，在冷浸之前，需要用热水将茶叶快速洗干净。

柠檬水能隔夜喝吗

柠檬片可以泡水过夜吗？现在最好喝柠檬水。如果放在冰箱里过夜，就不会有问题。喝的时候注意有没有涩味，但是温度高于25度就不要喝了。

隔夜柠檬水可以喝吗？隔夜喝柠檬水没有坏处。因为柠檬水容易氧化，一般隔夜后杯子上会有水渍。如果放置时温度过高，容易被细菌污染，引起腹泻，所以尽量不要隔夜喝柠檬水。

晚上喝柠檬片泡水怎么样？睡前一小时一杯柠檬水对皮肤有好处，第二天就能看到效果，但毕竟还是酸性的，所以胃酸微寒的人晚上最好不要喝。

那些你关于冷泡茶的小困惑

你对凉茶的小小困惑

什么比较适合冷冲泡？福鼎白茶更适合做凉茶，如红茶、绿茶等，自然晾干或炒制，可直接冲泡。如果是发酵普洱茶，需要用热水冲泡，过滤去水后再用纯净水浸泡。

凉茶制作？凉茶的制作方法主要有两种：浸泡在冷水中冷藏，以及将茶叶放在冰块上，等待冰块融化，然后加入冰块覆盖。

凉茶适合泡多久？大部分茶叶的口感在冷榨后的6-8小时内基本饱和，连续冷藏后茶的风味会逐渐下降。但有些香气较好的绿茶、乌龙茶，经过长时间的冷浸后，风味最好。一般建议8小时内可以冲泡凉茶。

建议反复冲泡凉茶吗？解决了这些小困惑，你就可以放心地泡凉茶了。希望大家都能过一个凉爽的夏天！