区分新茶和老茶

新茶和老茶是相对的概念。一般来说，绿茶、黄茶、红茶都不要超过一年。久而久之，无论你用什么高超的保鲜技术，茶叶的色、香、味、韵都会减弱。“有形而非神圣”虽然红茶、普洱茶、白茶价格昂贵，陈年茶更有价值，但我个人认为白茶会持续10年左右，红茶、普洱茶会在15年左右达到最佳饮用年份。乌龙茶属于半发酵茶，由于香气高，所以一些爱茶人士追求新茶。有些爱喝茶的人喜欢把它放在一边，等火气消了，再喝。他们可以追求乌龙茶的醇香。我也喝了30年的老乌龙茶，味道很好。

来源：区别喝中国茶。