1939年初,冯绍秋奉命兴建凤庆茶厂(当时叫顺宁实验茶厂),并从浙江、安徽、湖南、江西等省招聘技术人员。在凤庆,他向当地茶农推广红茶改革技术,举办培训班,积极培养制茶技师。由于冯绍秋的努力,凤庆茶厂采用了土法,用手推的木制三桶揉茶机、脚踏烘茶机、竹编烘笼等来烘茶。当年,它成功试制出首批共16.7吨的功夫红茶,命名为“云鸿”,由香港转卖到英国伦敦,在伦敦市场受到茶艺师的高度评价,被视为茶中珍品。云南红茶正在国际市场上崭露头角。从1939年到1941年的三年间,凤庆茶厂生产了110吨功夫红茶。
云南红茶和云南红茶碎茶简称红碎,在优质食品和名茶评比会上,屡获殊荣:
1986年1月,在北京举行的1985年全国优质食品奖励大会上,凤庆茶厂生产的一级工夫茶和勐海茶厂生产的红穗一号分别获得全国优质食品银奖。
1986年商业部在广州召开的名茶鉴定会上,凤庆茶厂的云南红茶工夫茶被评为名茶。
1989年,在农业部在Xi安召开的名优茶评选会上,昌宁茶厂生产的云南红茶一级工夫茶被评为名优茶,勐海茶厂生产的滇红碎茶一号被授予名优茶称号。
1990年9月,在商业部在河南省信阳市召开的名茶鉴定会上,凤庆县茶场生产的中国茶叶品牌云南红茶工夫茶再次荣获名茶称号。
日月潭红茶
说到日月潭的红茶,不能不提到日据时期,日本人大力推动红茶的种植、国际化和出口欧美。
1899年,三井物产株式会社。台湾省农林公司的前身股份有限公司在台北县海山地区和桃园大溪地地区开发大规模茶园,并新设茶厂专制红茶,生产著名的“泥洞红茶”,其中成立于1908年的海山茶厂是东亚最大的茶厂。
云南红茶的获奖情况
1986年1月,在北京举行的1985年全国优质食品奖励大会上,凤庆茶厂生产的云南红茶一级工夫茶和勐海茶厂生产的“红穗一号”荣获全国优质食品银奖。
1986年,在商业部在广州召开的全国名茶鉴定会上,凤庆茶厂的云南红茶工夫茶被评为全国名茶;
1989年,在农业部在Xi安召开的全国名茶、优质茶评选会上,昌宁茶厂生产的滇红茶一级工夫茶被评为全国名茶,勐海茶厂生产的“滇红碎茶1号”被授予优质茶称号。
1990年9月,在商业部于河南省信阳市召开的全国名茶鉴定会上,凤庆县茶场生产的中国茶叶品牌云南红茶工夫茶再次荣获全国名茶称号。